【訪問日時】１月１３日 １５：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】行列ができているとの噂があったのでこの時間ならばと思い訪問。久しぶりのエビ系味です。さてさてどうでしょうか？

【お客様状況】さすがにこの時間ですから並びは無しです。それでも店内は満席状態です。

【スープ】「そのまま」（えびスープのみ）と「味わい」（えびスープ＋とんこつスープ）の２種類のスープと塩・しょうゆ・味噌の３種類から選べます。塩と「そのまま」が普通なのでしょうがしょうゆと「味わい」を頼んでしまいました。あまりえびの味が感じられません。入っているのはわかりますがとんこつスープに負けてしまったのでしょうか？その程度のえび味なのか？とんこつスープが悪いのか？どちらか判断できません。粘性もそこそこあるのですがどっちのスープからくるものかも不明です。そもそも組合せで６種類ある意味もわからないですよね…。

【麺】麺も２種類から選べます。細麺と太麺です。基本は、太麺らしいのですが「味わい」を選んだので太麺にしましたが「そのまま」ならば細麺の様な気がします。多加水のモチモチ系のスープです。ほぼストレート麺ですがスープに粘性があるのでバランスはいいのかもしれません。

【具】チャーシュー１枚と味玉・ねぎと謎のえび味の揚げ玉？ですかね。あと写真上端にある黒っぽい液体状のえびみそ？も変わっております。揚げ玉は、スープに溶けてしまっていなければサクサク感があって面白いですね。えびみそは、味がガラッと変わりますが量が少ないので少しづつ混ぜてくださいね。チャーシューも柔らかくて美味しいかな？

【総括】全体としては好きではないです。揚げ玉のせいでしょうか？スープのせいでしょうか？完全に脂っこすぎます。しかも重い系です。スープ２×味３×麺２＝１２種類もあるんですね。これでは何が一番お店として自信があるのかわかりません。仮に私が食べた組合せがベストならばこの店はありえません。デパートの中なので色々な味が必要なのかもしれませんが個人的には好きではないですね。