再訪二郎、その9。小岩店。
1月19日訪問。
小岩に行ってきました。千住大橋は言うまでもなく、最近では西台、中山など、非乳化で、醤油のキリッと効いたタイプは、多摩系と並んでかなりの店舗で特徴的な流れになっているように見えます。その代表みたいなお店ですが、昼営業のみで、ほとんど行ける機会が自分にはありません。チャンスが巡ってきたので、今日行ってきました。11時ごろ列に接続、だいたい20人の待ちで、40分くらいで着丼です。コールは「ニンニク ヤサイ アブラ」です。今回は肉がデカく、なかなかワイルドなルックスとなりました。東京東部はヤサイコールしないと山になりませんね。
おいしそうです、さぁ、いただきましょう。・・・。モヤシ/キャベツは7:3くらいで、茹で加減は真ん中。ニンニクは細かく刻んだものが沢山丼の脇に盛られていて、かなり強烈でした。スープは液体油がかなり厚く、下は豚の出汁がしっかり出た非乳化のスープでした。麺は、前回と違い、硬くもなく柔らかくもなくの茹で加減で、この状態だと、麺の幅も結構広めだし、腰があってボリューム感がありました。豚は今回は前のふわトロではなく、写真の通りの大ぶりなものが4つ。歯ごたえも結構ありましたが、味が染みて、肉のうまみも残っていて旨い豚でした。ヤサイ、麺、豚とも全体にボリュームがあり、お腹いっぱいになりました。ごっざんでした。

※高田馬場はまたもや予定が変わったようで、まだ様子見が続きそうです。コンプリートはまだ先みたいです。