Item: 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

1月23日（水）

この日は遅番なので仕事前にパトロールです。
先週も訪問した「瑞山」さんですが同じ16日にリリースされた表題を食らいに訪問です。

今回の【季節の中華そば】は去年の2月に提供されていた「彩り野菜のタンメン」と基本同じと思われますが自分好みでとても美味しかったので今年も食べに参りました♪

ちなみに表題には入りきらなかったですが味玉はいつものクーポン券で頂いています◎

店主さん他、スタッフの皆さんにもすっかり覚えられて最近はいつもカウンター一番奥に案内されて着席。
ここだと店主さんとお喋りできるので嬉しいですねぇ。
そんな訳で今回もいろいろ情報を得ることが出来ましたよ。

熱々のスープは鶏の旨味がタップリのスープに豆乳を合わせてあり最後に鶏油をまわしかけてあるんですが確か去年聞いた時この油にはホタテの旨味も入っていると聞いていてスープの表面にはオイリーな油が浮いているんですがサラッとしたコーンスープみたいな味わいになっています♪

麺は最近の限定ではお馴染みの手揉み具合で白河風にも佐野風にもなるピロピロ麺♪

コレは店主さんの高校時代からの友達が実際に佐野で作っているものを送ってもらっている本場の佐野の麺だそうです。

何でも佐野の麺は普通でも多加水なところ、より多くして作って貰っているとか・・・コレがちょっと半透明でプリッとした食感になるんですかね？
自分は凄く気に入っている美味しい麺ですよ。

店主さんもお気に入りの様で今年もこの麺でいろいろやってみたいと言ってましたねぇ。

具はスープと一緒に煮込んだキャベツや白菜・タマネギ・ベーコンで飾り包丁で可愛くカットされたニンジンや鶏のササミの刻んだものにブロッコリーも載っていて軽くブラックペッパーを振り掛けてあり着丼。クーポン券でゲットした味玉もドーンと鎮座していますね！！

去年のものは他にサツマイモやカボチャもあったように記憶しているんですが今回は無しｗｗ

野菜好きな自分にはちょっと残念でしたが寒いこの時期に熱々の豆乳スープは良いですね～♪

肉の塊は無いけど深い丼ぶりにタップリに提供されるので結構なボリュームがあってお腹いっぱいになりましたよ。
コレはとても体が温まり今回も完飲完食ご馳走様でしたぁ♪

ちなみに店主さんのお話では次回の限定は味噌でいきたいって事でしたね。これは楽しみですねぇ！！

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2013年1月24日 09:48投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 135件

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今月の限定はこれですかー。
確かに佐野ラーメンの麺はウマイですね。
あー、そんなことを言っていたら佐野ラーメンが食べたくなってしまいましたよー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年1月24日 09:56

まいどぉ～♪

相変わらず限定は創意工夫された一品ですね～
野菜からのビタミンも豊富でカラダの芯までポカポカ温まりそうですなっ♪

ももたろう | 2013年1月24日 11:10

どうも～

見た目はポタージュスープですねｗ
で、これに佐野の麺を合わせるってのが意外！
佐野ラーメン＝醤油のイメージでしかないですからねぇ。

corey（活動終了） | 2013年1月24日 11:24

こんばんわぁ～♪

佐野ラーとのコラボでしたか！！
あくなき探究心は凄いですね。。。

えいち | 2013年1月24日 18:13

ここの限定も毎度美味しそうですよね。
バスさんと秋さんのレビューで我慢かな～。

100（卒業） | 2013年1月24日 18:34

こんばんわ～

温まりそうな一杯ですねぇ～♪

シチューみたいで、まさにこの時期にピッタリな感じですね＾＾

たく☆ | 2013年1月24日 18:39

こんばんは(^^)

野菜たっぷりの豆乳スープですか！女性好みのラーメンですね～～。
カレーを頂いてから毎回限定行きたいのですが・・なかなか。
でも必ず再訪したいお店です！

ｍie | 2013年1月24日 19:42

こんばんは！

豆乳の限定も美味そうですねェ〜
佐野の麺を使ってるのは、コレだけかな？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年1月24日 22:47

ども～
これにカレー粉を追加すると・・・
なんて想像をしてしまいますねｗ
鍋でも良さそうだしｗｗｗ　ラーメンじゃなくなっていますが(^_^;)

はち～減量中～ | 2013年1月25日 07:09

こんにちは。

見ためからして身体が温まりそう。
肉の塊がないのは残念ですが、豆乳＋タンメン＝追従確定。
久しぶりに若者を誘うかな。

歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2013年1月25日 10:42

＞まるまるサン！

　自分も佐野ラーメンって好きなんですよー♪
　そしてこちらの麺も定番になってますがピロピロ具合が良くって美味しいですよ～♪

＞ももたろうサン！

　コレっ、肉の塊はないんですが体の芯まで温まって良いですよ！！
　行かれるときは例のクーポン券を忘れずにね。

バスの運転手 | 2013年1月25日 13:30

＞coreyサン！

　確かに佐野ラーメン＝醤油ですよね。
　でもこの洋風スープにも合っていてまいう～でしたぁ♪

＞えいちサン！

　ホントにこちらの店主さんの創造力には脱帽ですね！！
　次回は味噌の予定だっていうしまた楽しみですね～♪

バスの運転手 | 2013年1月25日 13:33

＞100サン！

　朝霞や志木は美味しいラーメン屋が多いのでこちらと連食予定でどうですか？
　100サンなら軽く二杯はいけると思いますけど。

＞たく☆サン！

　シチューほどドロドロしていませんが体の芯まで温まりましたね！
　こちらに行かれるときには先日教えた通り駅前でクーポン券を持っていってくださいねｗｗ

バスの運転手 | 2013年1月25日 13:37

＞mieサン！

　そうですね。女性には喜ばれる味わいだと思いますよ～♪
　以前こちらで皆と飲んで食べましたがまた一緒に行きたいですねー！！

＞ラーメン大好き夫婦サン！

　レギュラーメニューでは、つけ麺は太麺で鶏塩そばは細い麺ですよ。
　でも最近の限定はこの麺を使う事が多いので次回予定の味噌もこの麺かもしれませんね？

バスの運転手 | 2013年1月25日 13:40

＞はち～減量中～サン！

　あっ、そういえばカレーも良いかもしれませんね？
　でもお察しの通りカレーを入れちゃうとアレですよねーｗｗ

＞歩くバオバブサン！

　肉好きなバオバブサンには肉の塊が無くって寂しいところですが、
　あの深い丼ぶりにタップリ入っているのでボリュームは結構ありましたよー！！
　是非若い方と食べてみてください♪

バスの運転手 | 2013年1月25日 13:44

バスさん続けて～！

さすが瑞山さんなかなかお洒落なタンメンですねー。
豆乳のホワイトスープに彩良い温野菜のコントラストが楽しい一杯ですね！