おうじろう
千年
カメ吉
コメント
どもー
「太陽の…」とくればやっぱりアノお店ですよねｗｗｗｗｗ
イタリアンテイストな一杯みたいですねー嫌いじゃないですけど
どうしようかなあ・・・・悩みますｗ
はぐれメタボ | 2013年2月13日 15:48こんにちは。
自分は「太陽の・・・・」も未食なので、
比較することが出来ないな～
まずは「太陽の・・・・」から食べなくっちゃ。
ayashi | 2013年2月13日 15:56こんばんは～！
おっと、行かれましたね～。相変わらず神出鬼没～！＾＾
そうですか。バジルとトマトのイタリア～ンなお味なんですね。醬油味より旨そうです。。。
自分も「太陽の・・・」のは頂いた事がないのでアレですが、このラーメンは先に頂かないとイカンですね。＾＾；
４門 | 2013年2月13日 18:38まいど！
＞「元祖恵比寿ラーメン」から幾つか変遷してきた場所ですね。
やっぱりそうですか！何か最後に食べたあの1杯を思い出してしまいました。
あの大将は元気にしてらっしゃるのかなあ？
新しいお店も頑張って欲しいですね。
うこんさま | 2013年2月13日 19:45渋いチョイス！
っていうか、こういうものを出してるお店があったんですねー。
太トマの軽妙バージョン、いーじゃなーい！！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年2月14日 00:11まいど。
イタリア～ンですか～www
良いんじゃないですか～。
さすが台東区マスターwww
したん | 2013年2月14日 02:15どもです！
トマト！
いいっすねぇ～好きな食材なんで
いつか試してみたいですね！
YMK | 2013年2月14日 08:48おはようございます。
こちらは開店当初にチェックしてましたが、忘れてましたｗ
イタリアンな一杯 興味ありますね～♪
このドンブリは銀笹もそうですよね。お茶漬けありきのメニューなんですね～
Stag Beetle | 2013年2月14日 10:38おぉ、ここはノーマークでした。
紅っていうから辛い系かと思ったらトマトですか！
太陽のトマト麺かなり好きなので、これもたぶん気に入るはずｗ
リゾットは鉄板でしょうねぇ。さっそく狙ってみます！
タム6000 | 2013年2月14日 21:47
初訪、21時過ぎの入店。先客３名、後客１名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、胡椒・ラー油。
新店情報をいただき突撃w「元祖恵比寿ラーメン」から幾つか変遷してきた場所ですね。
店内の構造は変わりませんが、内観はお洒落な雰囲気になりました♪
屋号を冠するこの表題はトマトが使われており、赤みのあるスープ。細切りのトマトも確認できますよ～。
ベースは「鶏トンコツ」と同じかな??スッキリさらりとした土台に、トマトの味わいをっかりと出した仕上がりです。爽快な酸味と旨み。
塩気とともにバジルの香りがスープを引き立て、さらにニンニクでボトムアップ♪イタリアーンなスープですなぁ～。
麺は太平打気味のややウェーブ。柔らかくも思えるようなモチモチ感ですが、その大らかさがなかなか良かったですよw
具材は、鶏肉・モヤシ・斜め切りネギ。鶏肉はバジル香る味付けが美味でした♪
麺完食後、残ったスープで飯割りリゾット♪ラー丼がちょっと変わった形で、スープが注ぎやすくなってるんですよね～w
胡椒はパンチが出て好い変化、ラー油は“洋と“中”が相容れず蛇足（苦笑）あと、ご飯の仕上がりにもチョイと不満が。
ごちそうさまでした。トマウマな１杯w
味わい的に「太陽の…」とカブる部分がありますね。アッチも美味しかったですからね～。
ベースの重みがコチラが“軽”でアチラが“重”という感じかな。この辺りはお店の志向と、食べる側の嗜好のマッチングですねw