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●マイルドな煮干し豚骨系の一杯でした。1月中旬，会社帰りに映画を見る前に夕飯として予備知識なしに初訪問。火曜日の18時30過ぎで先客2名，後客続々。着席後7～8分でラーメン到着です。スープを一口，エグミは無いものの，看板どおりの煮干し感が口全体に広がります。麺は中太，ややちぢれ。トッピングは海苔，ナルト，メンマ煮玉子はかなりトロトロ気味。チャーシュー，柔らかくも肉っぽい食感と薄めの味付けで，これは美味。ラーメンそのものの出来は良いのですが，食べ進めるうちに，最初の煮干し感は完全に消えてしまい，マイルドな豚骨ラーメンに変わってしまう感じ。屋号にある「煮干し感」を求めていた自分には，物足りない気も・・・？デフォで黒胡椒が掛かるのはナンセンス。胡椒周辺のスープの味を，客が望みもしないのに変えてしまってます。胡椒は客が，自分の好みで調整しながら入れるのがベストです。
のはろ
いっちゃんパパ （引退視野）
F5
FJO
とまそん＠ラーメン食べて詠います
とら吉
煮干し豚骨系の一杯でした。
1月中旬，会社帰りに映画を見る
前に夕飯として予備知識なしに
初訪問。火曜日の18時30過ぎで
先客2名，後客続々。
着席後7～8分でラーメン到着です。
スープを一口，エグミは無いものの，
看板どおりの煮干し感が口全体に広が
ります。
麺は中太，ややちぢれ。
トッピングは海苔，ナルト，メンマ
煮玉子はかなりトロトロ気味。
チャーシュー，柔らかくも肉っぽい
食感と薄めの味付けで，これは美味。
ラーメンそのものの出来は良いのですが，
食べ進めるうちに，最初の煮干し感は
完全に消えてしまい，マイルドな豚骨
ラーメンに変わってしまう感じ。
屋号にある「煮干し感」を求めていた
自分には，物足りない気も・・・？
デフォで黒胡椒が掛かるのはナンセンス。
胡椒周辺のスープの味を，客が望みもし
ないのに変えてしまってます。
胡椒は客が，自分の好みで調整しながら
入れるのがベストです。