corey（活動終了）
おちゃ
Hiroy
タイソン・バージョン中高年ニート
なまえcorey（活動終了）さんの他のレビュー
82点
84点
81点
85点
77点
コメント
こんにちは。
アイバンは世田谷でしたっけ？烏山でしたっけ？遠すぎで行く気にならないんですよね。。。
その割にBiaBiaはそのうちに〜な気分。しかしその前に池袋界隈も行かねばなりません。って、都会は苦手。
お茶の水はSoupは？
・@特派員 | 2013年2月13日 21:30こんばんわ～
淡麗と薄味、、なんか紙一重な感じもしますよね…。
まぁ、そもそも塩って難しいんでしょうけど。。
Bia Biaのレビュ、楽しみにしてますので、
早めに行っちゃって下さいねぇ～ｗ
たく☆ | 2013年2月13日 21:51わんばんこ～
おぉ！こちらの店主さんアイバンラーメン出身なんすか？
（・・と言ってもオイラも未訪ですがｗｗ）
修業先のローストガーリック麺が大いに気になっております！
ももたろう | 2013年2月13日 22:13こんばんわ～！
ももたろうサンも言っていますがアイバンラーメン出身なんですね？
って自分も未訪なんですがｗｗ
でもラー本で見た感じでは分かるような・・・
バスの運転手 | 2013年2月13日 22:52毎度～
あいばん出身か～
だから？って感も無きにしもアラブ首長国連邦やけどな～ｗ
仰る通り、味が薄いんよな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月13日 23:21あら？(+o+)
淡麗過ぎですか・・・・。
ちょっとマークしてたんだけど、
どうしよっかな？？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年2月14日 00:14こんばんは！
アイバンラーメンも未食ですが、アメリカ人が作るラーメンって興味ありますね。
淡麗過ぎですか？やはり塩は、難しそうですね。
麺’s | 2013年2月14日 01:25ども～
何処のお国出身の人ですか？BiaBiaも外国の方だったしｗ
無化調ですよね？やはり科学の人間であるワタクシ達には無化調は・・・弱い？？
はち ～減量中～ | 2013年2月14日 07:09どもです！
アイバン出身なんですかぁ～
って当方もアイバン未経験ですがｗ
YMK | 2013年2月14日 08:47アイバンさん出身なんですか？
日本人？？ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年2月14日 09:17こんにちは
アイバンさんとこの出身なんですか～
塩だと特に動物系の旨味とかは表に出て欲しいですね～
淡麗・・・旨味がないとただの薄味ですから～＾＾；
voice50 | 2013年2月14日 09:37このあたりはランチ圏内なのに、全くノーマークでしたココ。
アイバンは食べたことないんですが、あまり悪い評価も聞かないので旨いんでしょう。でも、こちらはあまり突き抜けなかった感じでしょうか。見た目はよさげなんだけどなぁ。。
あと、細い丼に麺がつまってダレる感覚、わかりますｗ完全に設計ミスですよね。
タム6000 | 2013年2月14日 21:52こんばんは！
せっかく無化調でも、薄味過ぎるのはちょっとね〜
トッピングの中身が案内されてないのも、何だかなァ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年2月14日 22:28いまごろ気づいた。coreyさんここに来ましたか！
＞トッピングですが、何があるかが店内のどこにも明記されておりません。
そういう記憶ありますね。
で、あのcoreyさんとお友達だった〇〇ﾔ〇〇〇さんの職場がすぐそこにあります。
彼も行っています。ピアノちゃんの話しだと、彼はそこに行くなら近くの〇〇に行った方がいいとか。
レビュ読みたいですね。
mona2 | 2013年4月25日 21:21
塩らーめん ７００円
味玉 １００円
所用で御茶ノ水へ行った帰り。
御茶ノ水はいまいち目ぼしい店が無かったので、何となく途上の本郷三丁目にあるこちらへ。
こちらはアイバンラーメン出身だそうですね。
と言いつつも、アイバンラーメンは未訪なんですけどねｗ
１８時１２分入店。
先客０人、後客１人。
「らーめん」の食券は醤油・塩共通なので、食券提示後にどちらか告げる方式です。
同じく味玉も「トッピング各種」の食券なので、提示後に希望のトッピングを告げます。
４分ほどで提供です。
スープは丸鶏と魚介出汁をベースに、香味野菜と果物から抽出したソースを合わせたもの。
一番強く感じるのは香味野菜の甘味・風味で、とりわけニンニクが強いように感じます。
とは言っても、ガツンとではなくじんわりとした効き具合ですが。
丸鶏、魚介は下支え的印象。
塩気穏やかで無化調ではありますが、それ故にインパクトに欠ける感じがします。
淡麗と言うには淡麗過ぎる。
もう少し出汁なり塩気なりを効かせた方が良さそうに思います。
麺は低加水の細ストレート。
やや硬めの茹で加減で、モソッとした食感。
スープに対して麺量が多いかな？
丼の形状が逆三角形なのもあり、麺が固まった感じになる。
その為スープとのバランスが悪く、麺が浮いた印象を受けます。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューは薄味で、程よくホロッとした食感。
穂先メンマはショリッと柔らかで、こちらも薄味。
味玉も薄めで、軽くトロッと流れる程度の半熟さ。
うーん、淡麗過ぎると言うのか、薄味過ぎると言うのか。
もう少し味強めにしても良いんじゃないですかねぇ。
昼はともかく夜は呑みメインにしている雰囲気だったので、〆の一杯的なのを狙っているのかな？
だとしても物足りないように思えますけど。
うーん、やっぱり修行先に行って確認した方が良いのかな？
でも距離的に、やはり同じくアイバンラーメン出身のBia Biaが先になりそうですがｗ
最後に１つ気になる点。
トッピングですが、何があるかが店内のどこにも明記されておりません。
「トッピング各種」で統一の食券なのに、それは如何なものかと思うんですが…。
あっ、接客自体は丁寧な感じは伝わってきたんですけどね。
他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7586735