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気になっていたお店です。 中の様子が伺えないので恐々？入店。 カウンターのみの小さなお店です。店主は一見怖そうですが接客は丁寧です。 小鍋で１杯ずつ丁寧に作ってくれます。麺：縮れ麺。スープが良くからみます。茹で加減はやや柔らかめ。スープ：蛤エキス良くでています。海の幸が苦手な人でなければ美味しく頂けると思います。具：チャーシュー麺ですが、この店はチャーシュー＝鶏手羽、なんですねえ。 柔らかくて美味しいですが、やや薄めの味付け。これはスープがあっさり味だからかと思いますが。 普通のチャーシューが良い人からすると好みは分かれます。 上品な味の、蛤のお吸い物的な感じではあります。 人によっては物足りないかも。
さんちゃん
さんちゃん
nga
ひぐま
麺：縮れ麺。スープが良くからみます。茹で加減はやや柔らかめ。
スープ：蛤エキス良くでています。海の幸が苦手な人でなければ美味しく頂けると思います。
具：チャーシュー麺ですが、この店はチャーシュー＝鶏手羽、なんですねえ。 柔らかくて美味しいですが、やや薄めの味付け。これはスープがあっさり味だからかと思いますが。 普通のチャーシューが良い人からすると好みは分かれます。
上品な味の、蛤のお吸い物的な感じではあります。 人によっては物足りないかも。