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週末昼の訪店。開店直後で待ちは無し。お目当ての冷やし､蛤ら～めんをオーダー。後払い制。カランコロンと響く心地良い氷の音を聞きつつ暫し待ちます。10分程で登場。ぶっかけと同じく口の広い地味などんぶりで登場。流行りの白い八角のどんぶりなどを使えばスープも多く見えるし､スープの色合いも映えると思うのですが。良く冷えたスープは煮干と軽い蛤の渋味を感じるもの。エグミや雑味は皆無で塩味も程好く頗る美味しい。それだけにスープがもう少し多いと嬉しい。麺はスープをストレートに感じられる癖の無いもの。軽いウェーブも啜り心地良く美味しい。具は手羽叉焼煮､蛤5ケ位､メンマ､刻み葱。手羽元の鶏叉焼煮はｓｈっかり味の付いたするりと剥き易いもの。蛤の身も取り出し易くなっているのが嬉しい。店内は店主のみで切り盛り。過不足を感じない接客。ご馳走様でした。
nga
さんちゃん
nga
ひぐま
お目当ての冷やし､蛤ら～めんをオーダー。後払い制。
カランコロンと響く心地良い氷の音を聞きつつ暫し待ちます。
10分程で登場。
ぶっかけと同じく口の広い地味などんぶりで登場。
流行りの白い八角のどんぶりなどを使えばスープも多く見えるし､
スープの色合いも映えると思うのですが。
良く冷えたスープは煮干と軽い蛤の渋味を感じるもの。
エグミや雑味は皆無で塩味も程好く頗る美味しい。
それだけにスープがもう少し多いと嬉しい。
麺はスープをストレートに感じられる癖の無いもの。
軽いウェーブも啜り心地良く美味しい。
具は手羽叉焼煮､蛤5ケ位､メンマ､刻み葱。
手羽元の鶏叉焼煮はｓｈっかり味の付いたするりと剥き易いもの。
蛤の身も取り出し易くなっているのが嬉しい。
店内は店主のみで切り盛り。過不足を感じない接客。
ご馳走様でした。