冷やし､ぶっかけら～めん(こい口･限定)＋手羽ちゃ～しゅう丼(800円＋200円)

平日昼にレベルの高い冷やしを提供するこちらの店へ。
13時過ぎで先客2名。
店内は小ぢんまりとカウンター5席あるのみだけど
適度な間隔が保たれていて居心地良好なのは以前と変わらず。
メニューも季節柄冷やしがあるものの特に変更はない様子。
ぶっかけの冷やしと手羽ちゃ～しゅう丼をオーダー。
暫し待ちます。

10分位での提供。
まずは手羽ちゃーしゅう丼､続いてぶっかけ､少し遅れて別皿での具材が登場します。
ルックスは地味な事この上ないですｗ
店主に言われた通り､良く混ぜて具材は刻み葱の身を乗せていただきます。
こい口と書かれた少なめのスープは濃いというよりも尖らずクリア。
煮干は濃度高めながら苦みやエグミは皆無､雑味は感じずその甘味が美味しい。
油感は無く､冷えていてもまろやかに感じます。女性向けでもあるかも。
中細で軽く縮れた麺も適度な冷え加減で雑味が無く､スープと麺自体の旨味のみを感じさせてくれます。
別皿の具材に付けられた柚子胡椒も抜群のアクセント。
派手さは無くも味わいは至極ですね。
具は手羽叉焼煮､メンマ､刻み葱のみでこのメニューには蛤が無いのが少し寂しい。
量も並盛ではやや物足りなく､汁だくの手羽ちゃ～しゅう丼を合わせて丁度良い位。
単品だと50円増しの中もり､100円増しの大もり必須。

店内はスキンヘッドでハスキーボイスの店主のみで切り盛り。過不足を感じない接客。
時間は短いけど夜も冷やしの提供をやっているそうです。
近いうちにノーマルの冷やしも食べに来なくては。
ご馳走様でした。