Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 87
Author: たく☆

87点

『煮干中華ソバイチカワ』さんに訪問です！

来たかったンですよねぇ～♪

12：30くらいに到着すると、待ちは店内に5名と店外に3名です。
並びに接続して、しばし待ちます。。

タイミングが良かったのか、3分ほどで入店できましたよ。

券売機でお目当ての“特濃煮干ソバ”と“味玉”をポチっとして、
店内で待ちます。。

そこから着席まで14分ほど掛かりましたよ…。
まぁでも、外で待つよりはイイですね。

で、着席時に食券を手渡します。
勝手が分からず、何も言えなかったンですが、
黒とか白とかSとかって、聞かれないンですね。。

後から着席した人が、食券を手渡す際に「白で！」と言ってましたので、
オーダーの仕方は何となーく分かりました。。

白で食べてみたかったンですが、
店内の静かな雰囲気もあって、
今更「白でお願い出来ますか？」と聞いてみる勇気がありませんｗ

何も告げないと、どんなので提供されるのかなぁ～？って考えていると、
5分ほどでご対麺です。
おっ、良さそうルックスですねぇ～♪

では頂きまーす！
スープはニボですねぇ～♪
ガツーン！とキますよ。
濃いめでエグミも感じられるンですが、
鶏白湯のおかげでマイルドな口当たりとなっており、
とっても飲みやすいですよ！
鶏白湯＋煮干、、旨いですねぇ～♪

麺は細めのストレート。
茹で加減は硬めで、パツンとした食感。
このスープとの相性はバッチリですね＾＾

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・タマネギ、
それに追加トッピングの味玉です。

チャーシューはちょっと脂身の多い部位でしたが、
香ばしさもあって美味しかったですよ。
メンマは細めでコリ感は控えめ。
少し甘みがありますね。
タマネギの清涼感はイイですね♪
平たくカットされたネギの食感も好きですよ＾＾

味玉は絶品でしたねぇ～♪
中からトロ～リと流れてくる感じもイイですし、
出汁の味もイイですね！

美味しかったです！

濃厚ながらも飲みやすい感じは、
とっても好印象でしたし♪

是非また訪問したいですね＾＾

ご馳走さまでした。

で、、、

コレと、黒とか白とかってのは全くの別物なンでしょうか？？

どなたか教えて下さーいm(_ _)m

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2013年2月14日 18:19投稿（2013年2月15日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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たく☆さんの他のレビュー

どもー。

ようこそ，つくばへ！
たれ，聞かれなかったんですか？
デフォだと黒＝醤油かな？
白＝白醤油，Ｓ＝塩デスね。

Ra.Ibasen | 2013年2月14日 18:53

こんばんは！

イチカワさんに行かれたのですね〜。
コチラは美味しいですよね。得点みても納得です。
また、行ってみたいですねェ。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年2月14日 20:52

どうもです～。

遠征どうもです！！！お疲れ様です！

茨城もついに全国区ですなぁ。。茨城バンザイ！龍ヶ崎バンザイ！（笑）

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2013年2月14日 20:57

こんばんはー
+いや～、羨ましいな・・・
羨ましすぎて・・・
コメントできないくらいです
いいな～

キング | 2013年2月14日 21:43

こちらに行かれたんですかー！！

羨ましいっ！自分もなんとか今年は行きたいと思ってます！！
で、当然ココまで来たら連食ですよね？
次はどちらですか・・・？

バスの運転手 | 2013年2月14日 22:59

いつもながらサラッと茨城までラーメン食べに行っちゃうのがスゴイですね～。
私も今年は茨城行ってみたいですね～。

100（卒業） | 2013年2月15日 08:17

珍しく12時台の訪問ですね。
仕事？休み？

茨城は今年はソロソロ行こうと思いますよ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年2月15日 09:39

どうも～

茨城まで行きますかｗ
まぁ、ここは自分も行かなきゃとは思ってますけど。
うーん、今年中に行く機会があるのやら？

corey（活動終了） | 2013年2月15日 12:58

黒
大豆（麦をブレンドする場合あり）から醸造した醤油ですね。ざっくり言うと、濃口醤油が関東で大流行りの奴で、溜まり醤油は味が濃く、薄口醤油は関西以西で人気の塩気が強い奴。
たぶん関東だけに濃口醤油ベースのたれだと思いますが、濃口醤油はコクと香りが高いんで、奥行きのある風味が期待できますね。

白
麦から醸造した醤油で、中京圏でよく見かけます。おいらの祖父母が愛知に住んでたんで、結構馴染みがあります。甘みとコクが特徴的で、塩気は大豆の奴ほどは感じません（感じないだけで結構入ってるらしいですｗ）。

常連さんにお勧めされたのは「白」でしたが、ドンピシャでしたね。
煮干のエッジを優しい輪郭に仕上げてくれる白醤油だれ。嗚呼、また食べたい…。