14:00頃訪問。先客3名後客1名。店内は割とこぢんまりとしている。カウンターとテーブル席があるが、1人分のスペースに窮屈さは感じ無い。男性2人による切り盛りで、接客は非常に良好。

タレは塩と醤油からの選択制で、後者を選択。少し待って着丼。

スープを飲んでみると、豚骨の出汁感は「強い」と言う程でも無いが、不足を感じ無い程度には出ている。まあ、一定のナチュラルさは確保されていながらもクセ、臭みは抑えられているので、一般受けはするだろう。
バサラには、ニンニクを使用した香味油（マー油では無い）が浮かぶが、そのコク、旨みも味わいに重厚さを付与している。
カエシ、塩分は適度に立っている。十分なキレ、ヒキをもたらしていた。

麺は、当然のように極細ストレート。バリカタで頼んだが、それ程固くは無い。質感としては粉っぽさが無く、ちょっと安っぽい印象。もっと小麦感を打ち出して欲しいところ。九州系豚骨において麺の質感は非常に重要だと思うので残念だ。
量は少なめ。この系統として標準的。

具は、デフォとしてはかなりの充実ぶり。
チャーシューは、小ぶりなものが2枚。トロトロに柔らかく煮込まれたバラ肉で、適度に甘じょっぱい味付け。非常に美味。
味玉は黄身にトロみが残る茹で加減で、味付けもしっかり濃厚。オーソドックスに美味。
青ネギ、キクラゲは多めに乗る。この系統のラーメンには鉄板の相性。
他に海苔3枚。こんなに枚数要らないが・・・。

「本格的」という訳では無いが、キッチリとソツ無く作られた感じの九州系豚骨ラーメン。有力チェーン系ならではの巧みな組み立ての一杯だと思う。