週末夜の訪店。21時頃で先客､後客共に無し。
餃子サービス券を使いに先月中に来たかったのだけれど､妙な盛り上がりにしらけてしまって､
この日の再訪になってしまいましたｗ
前回全く気が付かなかったけど､店舗入口のところに製麺機が置いてあります。
自家製麺って良いアピールになるのだから､もっと宣伝すれば良いと思います。
券売機を見ると変わらずのらーめん1種類だけど､トッピングのバリエーションが増えてますね。
表記のメニューをオーダー。

白く濁ったスープは豚骨濃度を感じさせながらも､マイルドで優しい味わいで食べ易いです。
多めに浮く背脂が良いコクを加えてますね。良い意味で万人向けで美味しいです。
チーズは刻んであり､香辛料が混ぜられたもの。麺に良く絡みます。
結構大量なので失敗したかな､と思ったけど､香辛料のおかげで割と飽きが来にくい味わいになってます。
上にのるタレは甘めの味噌みたいで､ニンニクはあまり感じなかったけど､店主が目の前で
大量のフライドガーリックを作っていたのでそれが入っているのかな。他に使うところ無いし。
新しい卓上トッピングになるのなら､良いアクセントになる予感。
自家製の麺はこのタイプのスープに合わせるにしてはやや太め､低加水タイプ。
悪くは無いけど自家製っぽく､もう少し独自性があればな､と思います。
具は小ぶりな叉焼2枚､海苔小､刻み青葱とトッピングのチーズ。
ひばり飯は刻んだ叉焼､細切り海苔､白髪葱､刻み葱､白胡麻がのるもので､ご飯自体にはタレはかけられず､
叉焼が甘めの醤油ダレ､刻み葱が酸味のある醤油ダレで味付けられていて､汁だくにならないようになってます。

店内は店主と奥さん2人で切り盛り。丁寧な接客。
スープも美味しいし､トッピングやサイドメニューも良く考えられているし､良いお店だと思います。
ジモティとしてはスープに選択肢が増えると嬉しいかな。味噌とか。
期限の書いていないトッピング無料券をもらったので､安心して使いに行こうと思いますｗ
ご馳走様でした。