12:10頃訪問。ほぼ満席の状態で何とか着席。後客も続々で、外に待ちも発生していた。立地を考えると大した集客力だ。店内はややこぢんまりとしており、カウンターのみ。清潔感は十分。男性3名による切り盛りで、接客は良好だが、威勢が良過ぎてちょっと居心地が悪い。

デフォのつけ麺の麺を強力にした本メニューを選択。結構待ってから配膳。

麺は、軽く縮れを帯びた平打ちの太麺。極太麺と言っても良いだろう。ややグレーがかった色合いで、表面の瑞々しい光沢が美しい。食べてみると、強いコシ、歯応えが感じられる。風味も良好。グニグニ食感で咀嚼に対する抵抗感が強く、満足度の高い麺。それでいながら過度のゴワつきは抑えられており、全体との調和も忘れられてはいない。
本メニューは中盛しか選択出来ないとのことで、量は300gらしい。自分のジャスト適量。

つけ汁は、濃厚豚魚系としてオーソドックスな色合い。若干の粘度が感じられる。
麺をつけて食べてみると、節系を主体とする魚介がしっかりと主張。それに対して動物系のコク、旨みもしっかりと味を支えてバランスが取られているが、過度のクドさは抑えられているのが高ポイント。鶏出汁の役割が大きいのでは無いだろうか。この系統にしては珍しく、最後まで飽きずに食べる事が出来た。
甘みも感じられるが嫌味な程では無く、味にまろやかさをもたらしているという印象。塩分濃度は適度。この系統にしては抑えめ。最後は割らずに完飲出来るレベル。過度に重いつけ汁では無いので、それでも十分に味が引き締まっていた。

具として、チャーシュー1枚は柔らかく煮込まれている。この系統のつけ麺にマッチするやや塩気の強い味付け。若干スジっぽさもあるが、ジューシーで中々旨い肉。
味玉がデフォでつくのは有難い。まあ、値段相応と言う事かもしれないが。黄身トロリの茹で加減で、オーソドックスに美味。
メンマは2本。シャクシャクの食感が快感。薄めの味付けで良い箸休め。もう少し増やして欲しい。
他に水菜、刻み玉ネギ、ナルト。玉ネギは有料でも良いから増量の選択肢が欲しいところだ。

今となっては目新しさは無いかもしれないが、バランスが良く、十分に旨い濃厚豚魚。この系統は「濃厚」を売りにする店が多いが、飽きずに食べられるのは矢張り「バランス」に優れたタイプでは無いだろうか。人気ぶりにも納得の良店だ。