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17:35 到着。シャッター前 3人。18時開店までに 1 人/2分 ぐらいずつ並びが増えていく。18時開店し並びも順次入店。奥から順に着席。3杯ずつの配膳。2ロット目になりました。着席して10分程度で着丼。チャーシュー、メンマなど一通りの具材が盛りつけられており、煮干しの削りが振りかけられている。まずはスープからいただく。澄んだ煮干し醤油。カエシが濃厚なんでしょうね。煮干しのエグみクサミはいっさいなし。すごくおいしい！！麺をいただく。ストレート細麺。細麺なのでわかりにくいが、麺に練り物が含まれており、麺へのこだわりを感じる。また、ゆで加減、コシ、麺への絡みは申し分なし。するするっとノドを通り過ぎていく。最後まで飽きずにスープまで完飲。おいしかった～。
magni
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
シャッター前 3人。
18時開店までに 1 人/2分 ぐらいずつ並びが増えていく。
18時開店し並びも順次入店。
奥から順に着席。
3杯ずつの配膳。
2ロット目になりました。
着席して10分程度で着丼。
チャーシュー、メンマなど一通りの具材が盛りつけられており、
煮干しの削りが振りかけられている。
まずはスープからいただく。
澄んだ煮干し醤油。
カエシが濃厚なんでしょうね。煮干しのエグみクサミはいっさいなし。
すごくおいしい！！
麺をいただく。
ストレート細麺。
細麺なのでわかりにくいが、麺に練り物が含まれており、
麺へのこだわりを感じる。
また、ゆで加減、コシ、麺への絡みは申し分なし。
するするっとノドを通り過ぎていく。
最後まで飽きずにスープまで完飲。
おいしかった～。