場所は非常にわかりやすいです。
亀有駅北口を出て右手(松戸方面)に向かいます。
少し歩くと信号が見えます。(環七の信号)
そこで斜め左を見て頂ければ、
でっかく「麺」と書いた看板が道路の向こう側に見えます。
徒歩2〜3分というところでしょうか。
食券制です。

醤油らー麺特製(トッピング全部入り)1,100円
甘さすら感じさせ、やさしい味に思わず「ほっ。」と言ってしまうような、
魚系の美味しい和風ダシが出たスープに、開花楼の麺と合わさって
旨いです。
チャーシューは箸で持ち上げると崩れてしまう柔らかさ。
ちょっと脂身があるけど、自分は好みです。

味玉は黄身がねっとりとした半熟状態。白身も少し半熟になっており、
これもまた良し。味玉の味付けもしょっぱからず、薄すぎずちょうどいい。
絶品味玉。

具材は他にネギ・メンマ・海苔などもついています。

胡椒などは入れませんでしたが、ミルが置いてあり、
自分で粒胡椒を挽く形になっています。
スープといい胡椒がミルで置いてある点といい、こだわりが感じられます。

スープが旨かったので
別途、締めのご飯(300円也)を頼みました。
ご飯が盛られた逆円錐形の器に海苔がつき
別皿で長ネギ・万能ネギ・ごま・うずらの玉子(生)・サイコロ状のチャーシュー
がついてます。
これらを全て入れてラーメンの残りスープを投入。
不味い訳がないわけで・・・。ｗ
併せて、ごま油もつけてくれます。
これを少量たらすと、ごまの香りが漂い、味が変わって良し。

最後に杏仁豆腐(300円)を食べました。
これについては
ゼラチンで固めたトロトロ系の杏仁豆腐なので、
口の中にいれるとスッと溶けて基本的には旨いのですが、
杏仁の香りがあまりせず
シロップも特に香りもしない普通のシロップ。
とりあえずメチャメチャ旨い杏仁豆腐レベルではありませんでした。

ちなみにルイボスティーという変わったお茶も頂けました。

ラーメンは満足でしたが、杏仁豆腐が少し残念だったです。
ですが、また行く価値はある店ですし、十分お勧めも出来ます。
また行って、今度は塩や味噌を食べてみたいと思います。