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18:00入店。先客2人、後客2人。厨房には男性1人。味噌か醤油かギリギリまで悩んだものの味噌を選択。しばらくして出来上がり。スープは背油多めだが意外とマイルドで飲みやすい。白味噌ベースなのか甘めですが意外にオーソドックスな札幌味噌だと感じた。麺は黄色い縮れ麺。札幌ラーメンらしくプリプリの食感で硬めの茹で加減。これはほぼ予想した通りだった。具はチャーシュー、メンマ、炒め野菜、ワカメ、ネギ、コーン、バター。チャーシューは薄切りだがホロホロと柔らかい。味玉が売り切れだったのは残念。スープまで完飲。北海道の有名店だけに結構期待が高かったのですが意外にインパクトは薄い印象でした。まあ無難に美味しいかな。いろいろ調べてみると醤油の評価が高いので次回は試してみたい。
A.U
二ックネーム
翔太郎
モンゴルマン
さぴお
厨房には男性1人。
味噌か醤油かギリギリまで悩んだものの味噌を選択。
しばらくして出来上がり。
スープは背油多めだが意外とマイルドで飲みやすい。白味噌ベースなのか甘めですが意外にオーソドックスな札幌味噌だと感じた。
麺は黄色い縮れ麺。札幌ラーメンらしくプリプリの食感で硬めの茹で加減。これはほぼ予想した通りだった。
具はチャーシュー、メンマ、炒め野菜、ワカメ、ネギ、コーン、バター。
チャーシューは薄切りだがホロホロと柔らかい。
味玉が売り切れだったのは残念。
スープまで完飲。
北海道の有名店だけに結構期待が高かったのですが意外にインパクトは薄い印象でした。まあ無難に美味しいかな。
いろいろ調べてみると醤油の評価が高いので次回は試してみたい。