富士山
二枚だニャー
pvs aka duff
みっくす
SARU
Supreme
コメント
毎度です～
このお店、店名に惹かれて気になってました。
ラーメンも面白そうですね♪
ベジポタちょっと苦手意識～
としくん | 2013年5月11日 13:42まいど。
この前行ったよwww
新しい感じのラーメンだよね～。
ＴＶにも出たのに、
なんでイマイチ流行らないんだろうね～www
したん | 2013年5月11日 15:05どうもです！
なるほど！タイミングを考えればいいのですね！
どこかのお店と違って真心があるお店でいいですな！
じゃい(停滞中) | 2013年5月11日 15:31ど～も～♫
1か月ぶりのPC起動です^^;
こちら、最近気になってました～
野菜のポッテリ系なら、胃もたれしなくて良さげ～❤
ビタミンＱ（休止中） | 2013年5月11日 16:57こんにちは～
以前、テレビ東京で紹介されていたお店ですね。
テレビの効果が長続きしなかったのかなぁ～ｗ
一度で二度楽しめる系ってところでしょうか。
神田エリアも所用がありませんが何げに気になります。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年5月11日 17:29こんばんは。
練り醤油って面白そうですね。
ベジも嫌いじゃないんで、今度狙ってみます。
kamepi- | 2013年5月11日 19:10毎度～
店名が決まったら行くわ～ｗ
って、これが店名か？
アカンな～同好会 | 2013年5月11日 22:27こんばんは。
途中で玉玉をぐりぐりして、いい感じに変化したみたいですね。
エプロン・・・富士山さんＹシャツに軽く腕まくりしてエプロン。
軽快な包丁さばきで材料準備して、ささっと料理とか上手そうな印象です。
憧れますわー♡
ももも | 2013年5月12日 00:26お、ちょうどココ行こうかなぁと思ってたところでした。情報感謝です！
テレビで見て気になってたんですが、二段構えで味が変わるのが面白そうですね。
そういったギミックだけでなく、麺や載せ物のレベルも高そうだし、旨そうだなぁ。
近々追撃してみます！
タム6000 | 2013年5月12日 17:20こんばんは～
屋号だけで行きたくなりますｗ
あっ・・・
ＢＭしてました。。。そのうちきっと！
らーめんじじぃ | 2013年5月12日 18:23としくん 毎度～。
自分もべジポタは得意ではありませんｗ
でも、これは比較的大丈夫でしたよ＾＾
したんさん 毎度～。
あくまでも個人的にですが・・・
美味しいんだけど、1度味わったら。
もう、いいかな？ってなっちゃうのでは？
じゃいさん 毎度～。
どこのお店の事だい？
まっ、いっか＾＾；
富士山 | 2013年5月12日 23:36Qさん 毎度～。
御無沙汰ですねｗ
鬼金棒からも近いですよ！
是非、1度＾＾；
ジャムさん 毎度～。
中途半端な時間帯でしたけど・・・
寂しいですよね～ｗ
機会があったら、食べに行ってあげて下さい＾＾；
カメピーさん 毎度～。
是非、1度＾＾；
なかなか面白いですよ！
ベジ系が平気なら、尚。
富士山 | 2013年5月12日 23:40すいちゃん 毎度～。
すでに、店名ですねｗ
機会があったら、是非＾＾；
もももさん 毎度～。
料理は得意かも♪
でも、片づけが嫌いですｗｗｗ
エプロンなんてしませんよ。自宅では。
どっちかと言うと、パンイチです。（爆！
タムさん 毎度～。
ベジ系得意なら、もっと高評価されるのでは？
自分はあまり好きぢゃないですが・・・
味変後は美味しかったです♪
富士山 | 2013年5月12日 23:45らーじいさん 毎度～。
是非！
味変後はなかなかでしたよ！
ベジ系得意ではありませんがｗ
富士山 | 2013年5月12日 23:46どもー。
ココも行ってみたい。
練り醤油，早めにまぜることにしますｗ
Ra.Ibasen | 2013年5月16日 23:43イバセンさん 毎度～。
なかなか良かったですよ！
でも、1度食べたら・・・
って、感じなんです＾＾；
富士山 | 2013年5月17日 10:16
5月9日（木）14：20頃 初訪問。
先客 1。 後客 0。
この日は、神田で打ち合わせ。 終了後、以前から気になっていたこちらでランチ！
最近？TVにも出たらしいですが、中途半端な時間なせいか客入りは寂しい＾＾；
店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。
カウンター1番奥へ着席。 厨房は店主のみ。
チケット渡すと、紙エプロンの有無を聞かれましたが・・・丁重に辞退するｗ
待つ事、約6分で着丼！
麺は中太平打ちぎみの微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコプリモチ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はなかなかありますよ。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですぅ～♪
麺量は大盛で、240gとの事。
熟成練り醤油の玉を混ぜる前に・・・そのままのスープを。
スープの塩分濃度は低めですが、許容範囲ｗ
粘度はポテリとした感じ。 ミドルドロンジョです。
動物系は鶏メイン。魚介系は感じません。 ジャガイモを感じますね。
動物系の出汁感は、なかなか出てます。 ミドルな印象。 鶏特有の臭みは皆無。
ジャガイモの粒子は、比較的残っている感覚。 嫌なザラツキではありませんねｗ
そのままですと、洋風鶏ジャガスープ。って、感じ。
では、熟成練り醤油を箸で一つまみ味見してみた。 その後、混ぜましょう！
醤油の味付けがメインで、魚介系を合わせた感じの練り玉。
風味としては、魚粉と甲殻系がメインに感じますねぇ～
以前のレポを見る限り、ニンニクも入ってたようですが・・・練り玉自体には感じ取れません。
卓上グッズに切り替えたのでしょう＾＾； リーマンが多いですからね♪
具はチャーシュー・キャベツ・練り醤油・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚タイプ。味付けライトながら、肉感良く・・・うまうま～
キャベツは1口サイズのボイルタイプが7～8切れ。 茹で加減良く、麺を巻いて・・・うまうま～
練り醤油は、アイスディッシャー小1玉。 お味は上記の通り。 味変としては面白い。
海苔は正方形1枚。 味・香りまずまずで、麺を巻いて・・・うまうま～
ネギは長ネギの斜め薄切り。 適量。チリトマトのような味付けで、彩り・清涼感共に良いですね～
後半、卓上グッズのニンニクを少しだけIN！ うん。合うね♪
すんなり完食！
スープもほぼ完飲！
ごちそうさまでした。
無化調でいて、2段構えの面白ベジポタ鶏白湯スープですねぇ～
デフォで食べると物足りなく、あまり好みではありませんが・・・
自分の場合、早めにご自慢の熟成練り醤油を混ぜる事で、美味しく食べれました♪
帰り際の退店時に、店主自らドアを開けてくれました。 まごころを感じますね＾＾
総評 味 75点。 接客 ＋1点。 大盛同料金 ＋1点。