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「濃厚鶏白湯つけめん」@麺屋 藤しろ 飯田橋店の写真5月16日(木)、ランチで訪問です。

配膳されると麺のビジュアルは非常に美味しそうに見えます。いただきます。

スープは、最初の口当たりは鶏コクのマイルドさを感じますが、強めの塩気もあり、なかなかです。
が、麺を啜り終わった後に感じる妙な酸味が気になります。何でしょう、この味わいは。。
芳醇と銘打ったが故なのでしょうか、違和感を感じます。

麺は美味しいですね。
つるっと、もちっとしていて、茹で加減もばっちりだし、ちゃんと冷水で締めてあります。

トッピングは寂しいばかりですが、焦がした葱?のようなものがアクセントになっています。

スープ割りもいただきましたが、やはり妙な酸味が最後まで鼻につきました。
麺は美味しいんですけどね。
ごちそうさまでした。

待ち状態:空席2割
入店時刻:11:55
食始時刻:11:03

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