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5月29日 19：30頃訪問 ちょうど満席… しばし待ち着席麺・中太～太麺は気持ち柔らかめでややしまりのない感じです、パ－フェクトにはほど遠いですが存在感をかなり感じられるものつけ汁・粘度はさほど無いがやりすぎてなくバランスの良い煮干し、また麺に吸い尽きも悪くない 、やや単調さもあるが仕方がないか具・汁内にチャーシュー数切れ 、メンマ少々かなり貧弱で残念、ただこの中で存在感出せる具は難しいか…回転を良くする為には麺を変更するのが得策かと思いますが、この存在感のある麺は維持でお願いしたいところです、ごちそうさまでした
LIE LIE LIE
北崎ウンターデンリンデン
やまみ
zume
ラーメン食い鯛鶏
テッシー
麺・中太～太麺は気持ち柔らかめでややしまりのない感じです、パ－フェクトにはほど遠いですが存在感をかなり感じられるもの
つけ汁・粘度はさほど無いがやりすぎてなくバランスの良い煮干し、また麺に吸い尽きも悪くない 、やや単調さもあるが仕方がないか
具・汁内にチャーシュー数切れ 、メンマ少々かなり貧弱で残念、ただこの中で存在感出せる具は難しいか…
回転を良くする為には麺を変更するのが得策かと思いますが、この存在感のある麺は維持でお願いしたいところです、ごちそうさまでした