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コメント
こんにちは。
こちらは一度臨休で振られてから行けてないですね～
まずは醤油そばで初訪したいです！
ayashi | 2013年6月3日 17:32お、なかなか旨そうなルックス！
これは間違いなく旨い系ですよねｗ
＞＞パセリのような香味野菜的風味
あ、コレ、僕もそんな感じがあったかも。
駄舌でよくわからなかったのですが、何か独特の後味が残りますよね、ココのスープ。
最近全然行けてないんで、久々にご挨拶に行かないとです。
タム6000 | 2013年6月3日 18:00こんばんは。
浅蜊を使った塩ダレって珍しいですよね！
う～ん、非常に気になります。（＾＾）
黄金色のスープもとてもキレイですね♪
おさっても | 2013年6月3日 19:19おうじろうさん、こんばんは。
おお～、見た目からして綺麗で美味そうだと思わせるビジュアルですね～
このシンプルさがよりスープの味を際立たせてくれそうです。
ぬこ＠横浜 | 2013年6月3日 19:42こんばんは^^
常に美味しいラーメンを！という気持ちが伝わってくるラーメンですね^^ ふくよかな丸鶏^^ 前回頂いた時も美味しかったのですごく頂いてみたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年6月3日 19:44こんばんは。
これは、シンプルで旨そうですね～
汁そばはまだなんで、これで再訪します。
kamepi- | 2013年6月3日 22:25まいど。
野菜相当使ってるみたいですよね。
次回はご挨拶させて下さいねwww
ニアミスwww
したん | 2013年6月3日 23:59どもです！
２３区の中では特に再訪したい
お店の一つです！！！
YMK | 2013年6月4日 08:00どうも～
いいな～(笑)
この塩も狙っていますが、まずは醤油の煮干しを食いたいですな～
アサリを使った塩ダレとはまた旨そう～
品性がある一杯とは分かるな～(笑)
特に僕みたいな品性がない人間が食べると、ある程度品性をここで養えますわ～^^;
ちなみに先週の金曜日の夜に行ったら見事フラれました・・材料切れで(泣)
気軽に食べれなくなりましたね。
右京 | 2013年6月4日 12:26ラーメン王子さん こんばんは！
ここにも食べに行きたいな～
ヨコべー | 2013年6月4日 22:33安定して美味いっすね。
行列が凄くなって、敷居が上がっちゃいましたが、
またメニュー１つずつつぶしていきたいです。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年6月5日 01:32
７回目の訪問、19時頃の到着。外待ち４名に接続（中待ち４名）。
営業時間変更等でタイミングが合わなくなってしまい久々の訪問。実は並んだのは初w
淡麗ながら出汁の重層感ある口当たり。やはり「醤油」より直に出汁感が楽しめますね。
ふっくらな鶏さんベースに、浅蜊を使ったという塩ダレの潮感が爽やかに広がります。
魚系は融合的ですが、パセリのような香味野菜的風味がパッと広がったのが印象的。
これがブイヨンかな??好み分かれそうな可能性もありますが、けっこうクセになりそうw
麺は細平打ちっぽいストレート。スルコリな食感で、スープに馴染みながら全体にエッジを利かせてくれてる役者な麺ですね。
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・芽ネギ。
ごちそうさまでした。シンプルなビジュアルの中に、品性とオーラが漂う１杯。
常に改良を施されているので以前の「醤油」と比べるのもナンセンスなのでしょうが、
元来感じられた滋味深さに、華やかさが加わった印象を持った「塩」でした。機会ができれば、再訪は早々にでも♪