いつもながらひぐまさんはバイタリティあるな～と思いながら､ネットでチェックしてみると､
餃子の皮とかも売っている製麺所メインのお店みたいですね。
店内で飲食店もやっているけどそばとうどんがメインみたい。
早速行って見る事にします。
19時頃で店内盛り上がっていますね。非常に入店し辛かったですが､思い切って暖簾を潜ります。
店内にはお持ち帰り用と思われる惣菜なんかも置いてあって実に美味しそう。
奥の方では商店会の人達でしょうか､一杯やっていて自分はちょっと浮いた感じになっちゃってますが､
気にせず空いていたテーブルに着席。
メニューを見ると､やはりそばとうどんがメイン。後は酒の肴とごはんものとつけラーメンが数種類。
ラーメンは1種類で選択肢は無かったので､表記のメニューをオーダー。

サービスの美味しい冷たい緑茶と美味しいカクテキをつまみながら待つ事10分位での提供でした。
透明度の高い塩ベースのスープ。アオサの山の中に大きめのあさりが10数個程入り､なかなか豪勢。
スープを啜ると密度の高いあさりの旨味がぎっしりでクッキリ。溶け込んだアオサが相乗的に旨味を加え､
ラーメン店で食べるスープと別物ですが､これは美味しいですね。
動物的な美味しさは無いけど､全く物足りなさは無く､叉焼なんかが入っていたら逆に邪魔なんでしょうね。
ちょっと驚くくらいの美味しさです。
麺はおそらく自家製麺なんだろうけど､細麺ストレートでプツプツと歯応えがあるタイプ。
癖が無く､スープを良く持ち上げます。
具はたっぷりのアサリ､アオサ､刻み青葱。
餃子は流行のジューシーなものでは無いですが､オーソドックスでシンプルでそれが逆に美味しいです。

店内は厨房に一人と接客のオバチャンと他にも身内の人がうろうろしているようですが､
イマイチ良くわかりません。接客自体は良く気が付いてくれて､良好。
今度はランチタイムにきてみたいですね。
ご馳走様でした。