14時過ぎ。先客0後客0。

さて【ほうきぼし】さんからの連食です。どうせならまだ未訪のお店、というわけでゆっくり時間をかけて選びました。徒歩3分ぐらいで到着。外から覗くと店内先客0。…とりあえずいってみましょ。

入り口入って右手に券売機。メニューは一種類と潔いですね。こういうの嫌いじゃないです。さすがに2件目なんで普通盛り。なのに何となくチャーシュー丼を追加してしまいました。待つこと数分で着ドンです。

食べ方のアドバイス通り、まずは練り醤油を溶かさず白湯スープを。コレは優しいですね。まあよく言えば優しい、悪くいえば薄いw。とはいえコレはあくまで未完成状態。お店側もコレで勝負をしているわけではありませんからね。

数口スープをいただいてからは「練り醤油」を少しずつ投入です。半分ぐらい溶かしてからひと口。最初に来たのはエビさんですかね。ガッツリと甲殻類のエグミがきました。こりゃ中途半端は良くねえなってことで一気に全混ぜに移行。スープの色がみるみる変化していきます。

カウンターの薀蓄にも書いてあるとおり、コレは味変アイテムではなく、味を決めるアイテムってとこは気をつけないといけませんね。最初とはまったく違うスープに変化しました。そしてコレがまた旨い。なんだかとっても複雑に絡み合ってますね、

麺は平打ちのピロピロ太麺。やや固めの湯で具合で食感はマル。2杯目だったこともあり、終盤はやや苦しい展開になってしまいましたが、最後までおいしくいただくことができました。この麺も特徴的で良いですね。

トッピングはチャーシューに茹でキャベツ、あとは辛味ネギですね。コレがまたちょっとした味変アイテムになってて面白い。茹でキャベツもけっこう量があって良い箸休めになります。

というわけで完食。コレは面白い+旨いラーメンでしたね。味変は面白いアイデアだとは思いますが、最初から全部混ぜてあっても十分オリジナリティのある一杯かと思います。

ちなみにチャーシュー丼。たしか150円だったと思いますが、かなりボリュームあります。お肉もご飯もたっぷりな上、ごま油を贅沢に垂らした一杯はかなりのCPかと。ぜひお試しあれ。

ご馳走様でした。