中華そば ふうみどうの他のレビュー
なまえさんの他のレビュー
コメント
こんばんは!
ココは、正直ノーマークでした。
国分寺だと、どうしてもムタヒロ系に目がいっちゃうんですよねェm(._.)m
和風カレーとサバの風味がマッチしてて、かなり美味そう♪
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2013年6月29日 00:32ラーメン大好き夫婦(nao) さん、こんにちは。
ムタヒロ3号店のそばにあり、前を通ったときにこの限定メニューに惹かれました。鯖とカレーの組み合わせは、ありそうで余りなく、なかなか面白かったですよ。
なまえ | 2013年6月29日 14:20
なまえ
やっぱりネコが好き
とまそん@ラーメン食べて詠います
スージーのなのなQ
一日三食ラーメン
A.U





ひらがなになってから初。荻窪の裏路地にあったこじんまりしたお店が、広々とした路面店になっていてまず驚いた。見覚えのある店主と男性の二人で切り盛り。期間限定という標記を券売機で購入。具体的な期間については特に記載がなかった。
粘度が低いつけ汁は、魚粉が多く浮いていてザラリとした舌触り。和風のカレー風味に、鯖メインの魚介の旨みががしっかり加わっている。カレーの辛さはそれほどでもなく、甘さもはっきり感じられ、味の組み立ては濃いめ。唐辛子のピリ辛が隠し味的に効いていてなかなかおいしい。
太平打ち麺は、三河屋製麺にしては、密度を感じさせるがっちりした歯ごたえの麺で、もちもちした弾力感は低い。表面もつるりとしたのど越しの良さを前面に出したタイプではなく、ややザラつきのあるもの。その分つけ汁との絡みは良い。個人的にはもっちりした方が好み。
具は、ネギ、ほうれん草。メンマはコリコリしたもの。なると。薄いチャーシューが3切れ。これは柔らかくてまずまず。麺皿には海苔。割を頼み薄めて飲み干した。丁度よく薄まりダイレクトにカレーと鯖の旨みを堪能した。