「イカと煮干の黒いそば」
麺友さんのブログおよび諸兄のレビューを拝見しとっても気になってしまった同メニュー。
情報によると７／２０までの提供との事!!
提供期間内になんとかして機会を作らねば!!結局所用は出来なかったので、老体に鞭打ち、夜勤明けで訪問することに。
開店10分前に店舗到着しＰＰゲット。シャッターズは２名。
後は限定いきなり終了のお知らせがないことを願うのみ（笑）
予定よりちょっぴり遅れて営業開始。
券売機に限定のボタンが灯っておりますｗ
最奥の席に腰を落ち着かせ待つことおよそ７分でソイツと対麺です。
独特の香りが鼻腔をくすぐります。
早速スープから一口
いやぁ～大人な雰囲気ですね～!!
独特な風味は品名の「黒」由来のものでしょうか??
仄かな苦味を感じるスープ。醤油の力強さは感じるものの、想定よりもショッパさを感じなかったのは自身にとっては好材料でした!!
イカの強さを支える動物系。清湯な仕上がりなのですが、なかなか力がありそうです。
が、今回はあくまでもイカさん達の縁の下に居るんですよね～
麺はムチっとした歯切れが好印象の中太タイプ。
インパクトのあるスープとの相性も上々。美味しい麺だと思います。
具のワンタンは細切れのゲソ等、イカが詰まった代物。いやぁ～楽しいですね!!
ただ、イカ餡はもう少し大ぶりに切ってくれるとイカの歯ざわりが違ってくるかも。
まぁ、熟慮の上の作業なんでしょうね。
ロースチャーシューはやや炙りの仕事。強いスープの風味に惨敗しない工夫なのかな??
薬味の玉ねぎはいいですね～
清涼感と共にシャクっとした食感もまたいいアクセントになっておりました。
控えめに配された三つ葉は、個人的に好きなアイテムなのですが、さすがにこのスープ相手だとクッキリって感じにはなりませんね。(;^_^A
独特な雰囲気を楽しむことが出来る一杯。
万民受けするといった感じではないと思われます（笑）
限定だからこそ出来る仕様なんでしょうね～
期間内にいただくことが出来て良かったです。
こちらのポテンシャルを堪能するためには、定期的に足を運ばなければいけないんですよね～