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7/21（土）限定、5周年記念のシャモロック1000円を注文。 醤油、塩から選択可能で、塩を選択。 青ネギ、メンマ、のり1枚、鶏つみれ、味玉、チャーシュー2枚トッピング。 シャキシャキのメンマ。 半熟とろりの味玉。 薄切りやんわりのチャーシュー。 麺は細麺ストレート。 加水率高め。 黄色のぷりぷりの食感を持つ。 スープは鶏、魚介がベースの塩。 透き通った熱々スープは旨味のオンパレード。 カエシの塩はほんのり効く程度。 多彩なやわらかい旨味が拡がるボディ。 鶏を主軸とし魚介、野菜、果物がふんだんに使われている模様。 更には日本酒の浦霞も使用とのこと。 味わい深い旨味が舌に浸透してくる。 慈悲深いという表現がしっくりくる。 終盤に磯シジミの追い出汁を追加してくれる。 旨味重視のスープがより加速する。 これはありな一杯。 5周年記念にふさわしい限定を堪能。 1000円は高いがそれを高いと思わせない質の高さ。
ラーメン三昧
ratomen
久我衣
とりき
white-skywave
BUBU
醤油、塩から選択可能で、塩を選択。
青ネギ、メンマ、のり1枚、鶏つみれ、味玉、チャーシュー2枚トッピング。
シャキシャキのメンマ。
半熟とろりの味玉。
薄切りやんわりのチャーシュー。
麺は細麺ストレート。
加水率高め。
黄色のぷりぷりの食感を持つ。
スープは鶏、魚介がベースの塩。
透き通った熱々スープは旨味のオンパレード。
カエシの塩はほんのり効く程度。
多彩なやわらかい旨味が拡がるボディ。
鶏を主軸とし魚介、野菜、果物がふんだんに使われている模様。
更には日本酒の浦霞も使用とのこと。
味わい深い旨味が舌に浸透してくる。
慈悲深いという表現がしっくりくる。
終盤に磯シジミの追い出汁を追加してくれる。
旨味重視のスープがより加速する。
これはありな一杯。
5周年記念にふさわしい限定を堪能。
1000円は高いがそれを高いと思わせない質の高さ。