2013/7/23(火) 14:10
先客8 後客6

【和風ブイヤベース塩ラーメン】880円
開店５周年記念特別企画の限定ラーメンです。
ロブスターをベースに鯛、ヒラメ、鰆、金目などの白身魚やムール貝などの魚介類で出汁をとり、野菜、果物、シャンパンで仕上げたとのこと。
通常の７月の火曜限定塩ラーメン(ロブスター)はロブスターと丸鶏出汁ですが、それとはやっぱりちょっと違いますね。
ロブスターはロブスターで同じだけど、こちらの方が味に深みと優しさがあります。
通常のはしょっぱさがかなり立ってしまっていましたが、こちらは本当にバランスよくまとまってました。
スープも比べると澄んだ色してますね。微妙な違いだけどやはりこちらの方が繊細でうまいです。
トッピングはいつもと同じです。水菜、揚げネギ、チャーシュー、海苔。ただしメンマは入っていませんでした。
無料トッピングはオススメにしたがって青唐辛子に。

５周年ということでいろいろな企画をされたみたいですが、これからも独自のラーメンを創り続けてほしいです。