Item: 二代目 にゃがにゃが亭
Rating: 85
Author: ジャムおじちゃん（充電中...）

85点

8月11日（日）

一年以上ぶり二度目の訪問。

先人様のレビューから気になってしまいつつな突撃。
11時40分頃の入店で空席1つありました。
位置の変わった券売機を軽くチェック。
「限定」のボタンは×印。
店主に「冷たい限定は売り切れですか?」と尋ねると、
「どうぞ」と席へ促されてその場で現金払い。

キンキンに冷やされた丼から冷気。
タレ（?）、具材も当然冷蔵庫から。
茹で上がった麺は氷水できっちりと〆られて出来上がり。

スープは二層に分かれているのかしら（?）
表層にジュレ（?）、コラーゲン（?）のようなトロミ。
個人的な味覚センサーでは鶏の円やかで上品な旨味を感じます。
加えてほんのり焼き秋刀魚の美味しい油の部分的な優しくて上品な油の味わい。
塩角も感じない非常に飲みやすい塩梅ですね。

麺は自家製の中太平打ちタイプ。
氷水で〆られているからなのか、クニックニッとした強いコシを感じます。
火の通り過ぎていないチャーシューも肉本来の味わいを残したスグレモノ。
青菜はシャキシャキ。
メンマも美味しい。
ヤングコーンは久しぶりに食べたかも～
ナルトに萌え～

途中、白胡椒を掛けてみましたがなくてもいいかな。
それだけ、ベースのスープの出来がイイってことですね。

高台のポットのそば湯（?）は未使用でスープまで完食して終了。

ガツンとは来ませんが、じわりじわりと余韻を感じることができた美味しさでして、
暑い中プチ遠征した甲斐がありました。

ご馳走様でした。

いいね (3)

2013年8月12日 20:37投稿（2013年8月12日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 2件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

ジャムおじちゃん（充電中...）様、こんばんは。

それにしてもこの暑い時期にとてもあった1杯ですね。
見た目もすっきりとひんやりとした感覚がとても伝わります。

自分もこちらのお店と桃天花で連食が理想だったのですが、カレーに拘ったことと消化不良ながらも腹がいっぱいになってしまい伺うことが出来ませんでした。
来月だとこちらの限定を食べられるかわかりませんが、伺って食べたいです。

azteca | 2013年8月12日 21:28

こんばんは。

塩味の冷やし系って食べたことないかも。
明日から6連休なので冷やし系も攻めてみようかな（＾＾）

酒乱 | 2013年8月12日 21:33

aztecaさん　こんばんは！

三河島駅周辺ですと桃天花とのセットのコースも間違いなさそうですね。

先日、某所の煮干系冷やしはちょっと響かなかったんですが、さんま香油なら魚系の臭みも無いので
嗜好にフィットしました。

ツイッターで提供情報は入手できますので良かったらフォローされてみるのもアリかなと。。