８月１５日（木）１１時３５分訪問(^^)v
開店日　２０１３年６月２１日
クルマで店の前に行くと準備中の札が出ています(^_^;)
あれ、開店時間は過ぎているはずなのにとクルマを路肩に駐めて様子を見ますと店の前で待っていた女性が意を決して入店しました(^^)v
すると店員さんが出てきて準備中の札を裏返して営業中になりました(^_^;)
札を裏返すのを忘れていたんでしょうね(^^ゞ
さっそく、近所のＣＰにクルマを駐めて店に向かうともう一人先客がいました。
入り口左手の食券機で「麻辣刀削麺（８８０円）」を購入してテーブル席に着き、店主さんに食券を渡します。
このメニュー、いけ麺さんの麺好い（めんこい）ブログで見て気になっていたんです(^^)v
そのブログの頃は専用のボタンの無かった麻辣刀削麺ですが現在はありますが同一料金のものと兼用のため食券提出時に注文の品を自己申告です(^^)v
「麻辣刀削麺」をお願いするとスープが豚骨と鶏ガラ２種類あるとのことで豚骨ベースでお願いしました。
残念ながらもう麺は事前に用意してあったらしく刀削麺を作るところは見られませんでした(T_T)
しばらくすると注文の品が到着。
おやっ、どんぶりの中にもう辛味噌が少し入れてありますね。
麺好い（めんこい）ブログでは辛味噌は全部が別皿でしたが少し変えたんですね。
店主さんから辛味が足らなければ別皿の辛味噌を足してくださいとの事。
でも、まずはベースの豚骨スープの味をチェックしなくてはいけないので辛味噌を溶かさずにスープを飲み始めたら店主さんに「辛味噌、溶かしてね」と言われてしまいました(^^ゞ
ベースの豚骨はそれ程濃くはしていないですが旨味はしっかりあるのでこれなら辛味が混ざっても力負けしないでしょう(^^)v
辛味噌を溶いて麺も頂きます。
本格的な刀削麺は初めてです。
もっと薄くてピロピロした感じかとおもいきや結構厚みもありもっちりとして食べごたえ十分で美味しいですね。
これのつけ麺も食べたいな(^^)v
刀削つけ麺の麻辣バージョンて出来ないのかな？
今度、聞いてみよ(^^)v
麺量も結構有るし刀削麺スゴく気に入りました。
ただ、どんぶりに入っている辛味噌では全く足りませんね。
ワタシ的には別皿の辛味噌１/３位を入れた位がスープとのバランスでベストでした。