間違いなく美味しいのですが・・・

前回訪問時に気になった「つけ麺」のポスター!!
家系のつけ麺をいただけるのかなぁと。
850円と少々強気な価格設定もより興味をそそらせてくれるものでした（笑）
この日も暑さの影響でしょうか??
２０時過ぎの時間帯で行列はなし。
券売機にて食券を購入すると、「六代目海老蔵」の文字が・・・???
想定済みではありましたが、つけ麺はお時間が掛かる様子。
数人のラーメンに追い越され、食券提示後およそ１２分ほどでソイツと対麺です。
ちなみに、私の在店中、つけ麺のオーダーは入らなかったみたいです・・・（笑）
さて置き、まずは麺の一本食いから
加水高めの全粒粉の太ウネリの麺は喰い応えがありますね～
って、デフォルトの麺と替えてきてるんですね!!
その時点でなんとなく感づきましたが・・・
続いてスープを
やはりそうきましたか・・・
粘度の高めな魚介仕上げ。
一世を風靡した名店のような雰囲気。
家系の・・・
ではないですね（涙）
力強い確かな豚骨の下支え。この点については流石というところ。
確かに旨い!!
それだけに惜しい!!
上質ではあるのですが、求めていた、らしさのある品ではないんですよね（汗）
突き抜けてしまえばそれでいいのかもしれませんが、正直なところ豚魚な品で今更突き抜けるのは至難の業・・・
魚介を使わない家系らしさを追求したつけを求めてしまったのは野暮だったのでしょうか（苦笑）
スープ内のチャーシューの仕上がりもわいずの魅力的なもの。
とっても美味しかったのですが、豚魚な一杯の提供にちょっぴり萎えてしまった次第です。
あくまでも自身の思いですが(;^_^A