8月22日（木）

前日夜のつぶやき情報が気になってしまったので行ってまいりました。
それにしても、コチラのデフォまだ食ってないなぁ。。

所用を終えてからの恵比寿駅下車で17：45頃の店舗到着。
夜の部の提供分は17：00からだったので若干の焦りはありましたが売り切れになっておらず（ﾎｯ）。

つけそば800円の食券を買って、「キャナールで」とコールするのはハズいので「鴨で」と。

やがて出来上がった我が一杯。
少し遅れて、柚子胡椒も提供されました。

刻み海苔のトッピングが蕎麦屋かよ！ってツッコミたくなりつつ、、、

まずはつけ汁から。。。
合鴨から採った出汁に白口で追い煮干されたというつけ汁は粘度のないシャバシャバ系のかなり淡麗系。
そのままでも飲めてしまうくらいのライト級カモ。

煮干しの風味は僅かに感じる程度。
つけ汁の中には、鴨＋ネギｗ
鴨がネギ背負って煮干しを纏って微かに一味のアクセを感じる醤油系。

麺は中細のアレ。
かつての限定の際に、「和え玉」に使われていた麺と同じかなぁ。。
違っていたらゴメンなさい（忘れっぽいキャラなので）。

麺の上にはいつものチャーシューと穂先メンマ。

麺をつけ汁に浸してズバ～っと！
鴨経験値も高くないのでアレですが、旨味はそれなりに。
この日も暑い一日なのでこういうさっぱり系もアリといえばあり。

途中、柚子こしょうを投入すると激変。
ピリッと締まった大人の辛味が美味いですね。
つけ汁内の合鴨モモはちょっと味が抜けちゃった感が否めないんですが、それなりに楽しめました。

並盛りだったので割とあっさりと麺を完食。
で、お約束のスープ割りをリクエスト。

帰ってきたのは煮干感マックスで鴨が何処かへ飛んでいってしまいました～。
でも、そのスープ割りはとても美味しくてグビグビと飲み干して終了。

コチラでは濃厚系な限定ばかりでしたが、ある意味初めての淡麗系。
いつの日か必ず定番メニューを頂かなければなりませんです。

ご馳走様でした。