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8/25（日）11：30 貸切状態 カウンターのみで狭い店内。夜は飲みもできるようだ。券売機で標記を購入し一人で切り盛りしている男性に渡す。スープは動物系と魚介系のバランスの取れたもので、醤油ダレは主張し過ぎず出汁の旨みを活かしている。自家製の調味料があったが、初訪なのでデフォのまま頂いた。今風の良くできた醤油らーめん。自家製麺という中太平打ちは、つるりとした表面で弾力もありおいしい。具は海苔、ミズナ。メンマの代りにエリンギが2切れ入っていたのは面白い。チャーシューは薄めの肩ロース（？）が一枚。脂身がなく、歯ごたえがあるが、パサつく手前で踏みとどまっている。店内にあったラ本によると、長野諏訪の「一矢」の移転オープン店とのこと。それで店名にphase 2とついているようだ。
なまえ
TJ
チャーチル・クロコダイル
バスの運転手
nga
カウンターのみで狭い店内。夜は飲みもできるようだ。券売機で標記を購入し一人で切り盛りしている男性に渡す。
スープは動物系と魚介系のバランスの取れたもので、醤油ダレは主張し過ぎず出汁の旨みを活かしている。自家製の調味料があったが、初訪なのでデフォのまま頂いた。今風の良くできた醤油らーめん。
自家製麺という中太平打ちは、つるりとした表面で弾力もありおいしい。
具は海苔、ミズナ。メンマの代りにエリンギが2切れ入っていたのは面白い。チャーシューは薄めの肩ロース（？）が一枚。
脂身がなく、歯ごたえがあるが、パサつく手前で踏みとどまっている。
店内にあったラ本によると、長野諏訪の「一矢」の移転オープン店とのこと。それで店名にphase 2とついているようだ。