新･辛いやつ(塩)＋味玉＋半チャーハン(650円＋クーポン＋300円)

週末夜の訪店。先客3名､後客4名。
食べたかった期間限定の冷しはもう終了していたので､表記のメニューをオーダー。
醤油と塩から選べるとの事なので､塩をチョイス､ちなみに100円増しで味噌も選べるようです。

10分位での提供。
塩のデフォルトに自家製ラー油の辛味を加えたものです。
このラー油､すり胡麻や一味､七味､豆板醤などで作っているらしいのですが､見た目通り､結構辛さ。
甘味は弱めながらもピリピリした辛味の中に旨味を感じて､レンゲが止まらなくなり､結局完飲。
ただデフォルトの面影はほぼ無いので､塩スープを楽しみたい人は避けるのが吉。
麺は万能の中細ストレートタイプ。
具は叉焼､海苔中､メンマ､刻み葱とサービスの味玉。
ラーメン提供後に作られる半チャーハンは丼に盛られ､量は他店の普通盛りなみ。
油っぽさは少ないパラパラタイプで美味しい。300円は破格。

この日の店内は店主のみで切り盛り。見た目ゴッツイ感じですが､柔らかい接客。
次回は何か限定を。
ご馳走様でした。