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週末夜の訪店。19時頃で先客2名､後客6名程。限定はいつもの｢肉たっぷりワンタンメン(780円)｣だったので､｢辛いヤツ(味噌)750円｣と迷った末､表記のメニューをオーダー。中華鍋で炒めた野菜が大量にのります。香ばしく､炒めた野菜の味付けは薄め。挽肉が後のせなのは､塩ラーメンのスープの味を生かす為？､個人的には挽肉も一緒に炒めて欲しいな。後半は卓上のやみつきの素やにんにくを投入して味変。麺は中細ストレート､やや加水率低め。案外のびにくいタイプ。具は挽肉､白菜､モヤシ､韮､細切り人参､木耳等とサービスの味玉。味玉はほぼ固茹でですが､もさつくところまではいかない好みの茹で加減。この日は店主のみで切り盛り。無難な接客。次回は限定か､辛いヤツ(味噌)で。ご馳走様でした。
nga
しゃとる
ニコニコ
マニッシュボーイ
限定はいつもの｢肉たっぷりワンタンメン(780円)｣だったので､｢辛いヤツ(味噌)750円｣と迷った末､
表記のメニューをオーダー。
中華鍋で炒めた野菜が大量にのります。香ばしく､炒めた野菜の味付けは薄め。
挽肉が後のせなのは､塩ラーメンのスープの味を生かす為？､個人的には挽肉も一緒に炒めて欲しいな。
後半は卓上のやみつきの素やにんにくを投入して味変。
麺は中細ストレート､やや加水率低め。案外のびにくいタイプ。
具は挽肉､白菜､モヤシ､韮､細切り人参､木耳等とサービスの味玉。
味玉はほぼ固茹でですが､もさつくところまではいかない好みの茹で加減。
この日は店主のみで切り盛り。無難な接客。
次回は限定か､辛いヤツ(味噌)で。
ご馳走様でした。