友人からの強い推薦があり、お邪魔してみることに!!
住まいのある足立区内のお店でありながら存在に気付いていなかったんですよね（汗）
某有名店オマージュな品を提供しているとの事でしたので、去り行く季節を惜しんで
「ざる」をいただくことに!!
諸兄のレビューからチャーシューにとっても興味を持っていたので「チャーシューざる」
の食券を購入。
平日夜２０時過ぎの訪問で先客３名。
先客分提供後の調理となったため少々時間は掛かっての登場。
提供と同時にテンション鰻上りですｗ
何ともそそるビジュアルなんですよね～
スープ内にビッシリと所狭しと配されたチャーシュー!!
艶かしい色合いは低温調理の雰囲気。
麺の一本食いよりも先にスープ内のチャーシューに手が出てしまいました。
プリッとした歯切れと肉汁ｗｗ
適度に豚肉臭を発する仕上がり!!
醤油と穏やかな酸味のスープがまたチャーシューを引き立てている様子。
ある意味上等な肉料理ですなぁ～
興奮冷めやまぬまま麺の様子覗い。
平ピロで滑らかな仕上がり。この食感もいいですね～
つけ麺というと太モッチリなモノや細プッツリをいただく機会が多かったので、この食感は妙に新鮮に映りますｗ
スッキリ系ながらも強めなスープとの相性も上々。
２８０ｇあると云うことで、まずまずの量感!!
別皿で提供してくれた柚子皮の利きもいいですね～
グッと和な雰囲気が出てくるんですよね!!
唐辛子のピリッとした刺激もこのスープにはいいアクセント。
カエシが強くカラメのスープなのですが、爽やかな酸味と共にこのピリ辛のおかげか苦に感じることはありませんでした。
終盤、卓上配備のポットからスープ割を多めに利用すると、香味野菜の風味が追加され角が取れますね。ゴクゴク飲んでフィニッシュです。

いやぁ～
妙に嵌ってしまった一杯でした!!
ラーメンもとっても気になりますね～
また、納豆・とろろを用いた品の提供も検討中との事。
動向から目が離せなくなりましたｗ
定点観測してみようと思います!!