ビール牛（うし）颯龍麺（SO-RYUMEN）の他のレビュー
82点
68点
80点
80点
82点
鉄骨スープ
いっちゃんパパ （引退視野）ビール牛（うし）さんの他のレビュー
79点
77点
79点
65点
77点
コメント
はじめまして。
ちょうどその時間にカレーラーメンを食べてたのはﾜﾀｸｼです！ｗ
カレー、、、
香りは良かったンですけどねぇ…。
今後とも宜しくお願いしまーすm(_ _)m
たく☆ | 2013年9月22日 22:02わっ、たくさんだったんですか(^_^;)
はじめましてm(__)m
カレーも・・・。
辛味噌ラーメンもダメかな(^_^;)
ビール牛（うし） | 2013年9月22日 22:38＞味がぐどい感じなんですよね
うわー、たく☆さんに続いてビール牛さんも辛口ですね(笑)。
「ぐどい」って表現は面白いです。
辛味噌には期待してるんですけど。
麺に関して同感です。メニューで使い分ければいいのかなと思います。
新店だし、まだ難しいのかな。
気になるのは修業先です。私は訊きませんでしたがどこなんでしょうね。
mona2 | 2013年9月23日 18:19mona2さん
コメントありがとうございます。
たくさんと一緒だったとは驚きでしたがラーメン自体は・・・。
もう少し、経てば味も落ち着いてくるかもしれませんが(^_^;)
ビール牛（うし） | 2013年9月23日 20:00
開店日 ２０１３年９月２０日
先客２名、後客１名。
厨房男性１名、接客女性１名。ご夫婦なんでしょうか？
食券機は無いのでカウンター席に座り、メニュートップの「颯龍醤油ラーメン（７００円）」を注文。
なお、ランチタイムは麺大盛り無料だそうですが先に１杯食べてきているのでお断りしましたm(__)m
カウンター席の前にはスープについてのこだわりが貼ってあります。
そんなものを撮影しているうちに注文の品が到着です(^^)v
全体に白ごまが散らしてありますが青物は細切りのキャベツ(・・?
見た目、結構スープが脂っぽい感じ(^_^;)
まあ、とにかくスープを飲んでみましょう。
スープ自体に粘度はなくやはりアブラがかなり感じられる(^^ゞ
何か、味がぐどい感じなんですよね。
色々な材料を使っているんですけどそれが上手く調和されていなくて、スッキリとした感じが無くなっちゃんですかね(^_^;)
それと醤油ダレの甘さも気になりますし、ゴマ油なのかな、ヌメっとしたスープの感じも(T_T)
麺はやや太めの中細麺で若干、縮れが入っていますが結構モッチリとした感じでスープとの相性は(・・?
もう少し、細い麺にするか低加水でスープとの馴染みの良い物にするとか(^^ゞ
具のチャーシューは小さいし、薄いし(T_T)、キャベツは生ですがキャベツである必要性あります？
まだ、スープにしてもラーメン全体としても詰め切れていない感じですよね(^_^;)
このスープならあっさり醤油ラーメンの方が良いかもしれませんね。
ただ、気になるメニューもあるんですよね。
隣の方が食べていたんですが「颯龍タンドリーカレーラーメン（７５０円）」は中々良い香りがして食欲をそそられました(^^)v