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「石垣の塩つけそば」@自家製麺 織恩の写真土曜の午後訪問。スープは塩つけそばという名の通り、塩味が効いていた。
もちろん複雑旨みもあるし、そして最後まで飽きずに食べられるバランスの良さも感じた。
麺は太目、プリプリとしていておいしかった。並だとやや少なかったが、大盛だと多すぎるので、
もう少しだけ並が多めだとありがたかったが、そこまで言ったら我侭か。
メンマはノーマルなのがたくさん入っていて良し、アオサもたっぷり。
チャーシューは分厚いがやや堅かったかな。
全体的に美味しいけど好みの分かれる味かと思った。

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