まいける（休業、FBに友リクを）
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
鳴龍さんの担々麺美味しいですよね。
すみすさんでは鶏白湯しか頂いた事がないので次回試します。
わたしは希須林の赤坂も好きなんですが。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月10日 16:44masaさん、こんばんは。
こちらの坦々を初めていただいた時は「新しい！」と思いましたねー。
「すみす」は、坦々、ずっと欠品なんですよ。
開店時にご主人とコンビだった方が辞めて、その後の厨房はご主人ひとり。
多様のメニューを用意するのが難しいらしいのです。
再開をずっと心待ちにしているんですけどね。
「希須林」は初耳だったので今ウェブでチェックしましたっ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年3月10日 21:11
限定をやっていたのですね。
まったく気付かずに担担麺に一直線、してしまいました。
「鳴龍」さんの担担麺のすごいところは、ゴマと辛みに頼っていない点だと思います。
普通の担担麺はゴマと辛みで食べさせます。
よって単調な味になることが多く、私は好みにしていませんでした。
ところが、こちらの担担麺は違います。
ゴマも辛みもありますが、それを支えるスープがしっかりしている。
だから、味がとても重層的で深いのです。
博多らーめんのような白い細麺を合わせている点にも
工夫と独創性を感じます。
この細麺が、またスープによく合うんですよね。
すでに何度もいただいているので、最初の驚きはなくなりました。
でも、今回もしっかり美味しい担担麺をいただくことができました。
都心では青山の「すみす」さんと並ぶ二大担担麺だと思います。