私が石神秀幸さんのファンである理由は、大きく分けて２つあります。

ひとつは、文章がとても上手なこと。
もうひとつは、商売っ気を匂わせないこと。
つまりは、ジャーナリスティックな姿勢を感じさせるのです。
かなり信頼しています。

こちらも、石神さんの眼鏡にかなうだけのらーめんを出すお店と
お見受けしました。

丸い中太の麺が、とても美味しいですね。

豚骨魚介のスープをすっかり食べ飽きてしまったのにも似て、
煮干し一辺倒のスープも最近は食傷気味になっています。
ところが、こちらのお店は、三河屋製麺の作による
プリプリとした食感の麺によって、かなり新鮮な味わいをもたらしてくれます。

スープの上に脂が浮かんでいるのですが、
この脂がまたクリーミーな舌触りを演出しています。

スープと麺で食べさせる王道のらーめん作りに、
お店の自信を感じずにはいられませんでした。

今回は大塚「鳴龍」さんからの連食だったので上記のメニューだけにしました。
次回は、お店がオススメの食べ方とするご飯と納豆もいってみたいものです。