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64点
仙台牛タンねぎ塩ラーメン[ラーメン/塩]
仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵（東京都千代田区）三日月

本日、初訪です
15時の入店でしたが六厘舎のひとり勝ち状態は相変わらず
唯一の待ち行列がありました
コチラはけいすけの跡に入ったちばきやのセカンドブランド、ちばきや自体は未訪
なので本体との比較のしようもありませんが、牛タンラーメンに絞ったメニューは
いかに
待つこと数分で配膳されました
綺麗な透明感のあるスープに無数のネギと白ゴマが浮いています
スープは牛のテールスープそのもの、胡椒がかなり効いています
麺は平打ち、ヒラヒラした食感です
牛タンは柔らかく煮込んであるもの
真中にはおろしニンニクがのっていました
総合的には破綻のないビジュアル通りに美しく仕上がっている一杯ですが、￥980
が最も安い価格設定だと考えると、ＣＰに見合う満足感はありませんでした

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