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週末昼の訪店。正午少し前で先客､後客5名程とやや混雑。移転前からの常連さんが多く来ているようで賑わっています。限定の赤味噌の鬼辛らーめんを辛さ控えめでオーダーすると､やや辛ですね､と店主にやり。後客にも私と同じオーダーした人がいたりしました。7～8分位での提供。たっぷりでさらりとしたスープからは赤味噌の良い匂いが立ち上り､食欲がかきたてられます。香りほど味噌は強くなく､動物系や魚介とバランスしている印象。それぞれの旨味が自然にクッキリと感じられ､この限定も激旨です。辛さはやはり結構強いけど､しつこさの無いもので､軽いもの。バナナの自然でスッキリした甘味とのコントラストが楽しく､センスを感じます。麺は中細ストレートタイプで程好くスープが絡むもの。具はとろとろの叉焼､味玉､葱､穂先メンマ。店内は御夫婦で切り盛り。温和な接客。次回はこの店で初の汁無しを食べようと思います。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは。 これも旨そうですね～。 この限定はngaさんが、先日食べられた「ピリ辛豚骨味噌」の辛いバージョンでしょうか？
waterbさん､こんばんは。 それは全然頭の中になかったです(汗。 もしかしたらベースはそうかも知れません。 味噌の風合いや辛さの強さが全然違うのでそう感じなかったのかも。 どちらも美味しいですｗ
nga
100点
85点
90点
81点
82点
nga
なまえ
いっちゃんパパ （引退視野）
93点
93点
85点
96点
93点
正午少し前で先客､後客5名程とやや混雑。
移転前からの常連さんが多く来ているようで賑わっています。
限定の赤味噌の鬼辛らーめんを辛さ控えめでオーダーすると､やや辛ですね､と店主にやり。
後客にも私と同じオーダーした人がいたりしました。
7～8分位での提供。
たっぷりでさらりとしたスープからは赤味噌の良い匂いが立ち上り､食欲がかきたてられます。
香りほど味噌は強くなく､動物系や魚介とバランスしている印象。
それぞれの旨味が自然にクッキリと感じられ､この限定も激旨です。
辛さはやはり結構強いけど､しつこさの無いもので､軽いもの。
バナナの自然でスッキリした甘味とのコントラストが楽しく､センスを感じます。
麺は中細ストレートタイプで程好くスープが絡むもの。
具はとろとろの叉焼､味玉､葱､穂先メンマ。
店内は御夫婦で切り盛り。温和な接客。
次回はこの店で初の汁無しを食べようと思います。
ご馳走様でした。