スープ：カウンターに座ると直ぐ後ろが入口と狭い造りの店内の”味”に浸っている内に配膳された一杯は”昭和”に相応しい懐かしさを感じさせる装いとなっており、キラキラ輝くスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、しっかりと醤油ダレの味わいを感じさせながら雑味の無いスッキリした仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
こちらでは化学調味料を一切使用しておらず、1杯目の「Japanese Soba Noodles　蔦【巣鴨】」に比べると醤油ダレが前面に出ていますが塩辛さは感じさせず、派手さは無いものの飽きは感じさせずに最後の一口までスイスイ頂きました(*^-ﾟ)v

麺：細麺での提供で、細麺の場合は柔らかい茹で加減や終盤にダレてしまうお店が少なくないですが、こちらは硬過ぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減が最後まで維持され、勿論スープとも相性良く頂けました(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛り」が+￥150となっており、今回連食の為「並盛り」で頂きましたが次回は「大盛り」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：焼豚3、海苔1、ナルト1、ホウレン草、メンマ、ネギでの提供で、切り損ねたとの事から3枚での提供となった焼豚は味付けを抑えしっとりした食感と肉の旨味を頂ける仕上がりとなっており、焼豚にも派手さはありませんがスープ・麺と相性良く頂けました(*^-ﾟ)v