■2013年11月26日(火)晴 12:11訪問12:20着丼。2013年291杯目(11月24杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が18℃を表示して温かく感じました。
■今日の昼は、JR高崎駅西口駅ビル1Fにある『陳麻家 高崎駅西口店』訪問して【陳麻飯セット900円】を頂きました。
■このセットは、陳麻飯(痺れる辛さ)、担々麺(唐辛子の辛さ)、烏龍茶がセットです。烏龍茶は、セットメニューになかったのでサービスで出してくれたと思います。
■訪問時に先客が10人いて、その後、8人が来店しましたが今日は、比較的に空いていました。明日は、水曜日のワンコインデーなので行列ができるくらい混むと思います。
■陳麻飯は、思ったよりも具とライスが少なめでした。痺れる辛さが癖になる感じで旨かった。
■担々麺は、チンゲン菜と挽き肉がトッピングされていて、極細麺と唐辛子のような辛さのスープで旨かった。こちらも思ったよりも量が少なめでした。
■スープが濃いので飲み干すことはできませんでした。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：少なめ
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（3.5）★★★☆

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