今年のラー初め。
三が日正午過ぎで､店内混雑。
奥の小上がりで一杯やっている家族連れなどもいて賑わっています。
自分はカウンター席に座って､周りをぐるりと見渡すと入口脇に店外には表示が無かった
正月恒例の鯛にぼしおと表記の数量限定メニューが表示されていました。
迷わず表記のメニューをオーダー。
暫し待ちます。

混雑していたので時間が掛かるかな､と思ったのですが､意外に早く､7～8分での提供でした。
濃厚で柔らかくとろりとしたこの店特有の動物系スープに､あん肝が自然に溶け込んでいる印象。
スープを啜ると､優しい飲み口で旨味たっぷりの動物系を感じて､
後口にあん肝の旨味と風味が口の中に広がります。
ゆっくり味わいたくなる絶品スープです。
具の白菜や斜め切りにされた甘い葱もスープが染み込み､違和感無く美味しいです。
麺はやや太めで少しウェーブがかかったもの。加水率低め。
麺を持ち上げるとあん肝の香りが広がり､食欲中枢を刺激します。
具は小ぶりで柔らかい叉焼2枚､柔らかく煮込んだ白菜と白葱､わかめ､カイワレ。

店内は店主と接客･サポートの女性で切り盛り。優しい接客。
鯛にぼしおも間に合えば食べに来たいですね。
ご馳走様でした。