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平日夜の訪店。たまにこの店の辛いメニューが無性に食べたくなります。最近やたら寒いものですから余計です。19時半位で先客6名､後客3名。みな定食チョイスですね。表記のメニューをオーダー。四川マーボー豆腐麺を頼みたかったんだけど､言い間違えちゃったのでまあいいか､という事で。10分位での登場。いつものように山椒も一緒に提供されます。餡かけ状になった麻婆は香辛料が効いて､辛ウマ。チュルチュルの絹ごし豆腐が美味しいですね。油由来なのかな､結構胡麻の風味が強いです。だから坦坦？途中山椒を少量ふりかけると､味が引締ります。麺は中細よりやや太めの多加水タイプ。軟らかめの茹で加減。具は挽肉､豆腐､白菜､刻み青葱。仕上げにライスを投入。美味しくスープまで完飲です。店内は厨房に2名､接客の若い男性の3名体制。明るい接客。定食も一度は食べてみたいですね。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは。 麻婆麺じゃなかったんですねｗ 写真をみててっきり。 麻婆担々っていうのもちょっと面白いですね。豆板醤+ごま風味でしょうか。 今のような寒い時期には特に良さそうです！
waterbさん、こんばんは。 正直この店のマーボー担々麺とマーボー豆腐麺の違いはあまり感じられなく､ なぜ200円も違うのか良く判らなかったりしてます。 ただおっしゃる通り、この時期にピッタリなのと、ライスが合うのは間違いないです。 町田駅周辺は選択肢が多いですが､機会があれば是非。
nga
KM
とまそん＠ラーメン食べて詠います
オッパイと麺
93点
93点
85点
96点
93点
最近やたら寒いものですから余計です。
19時半位で先客6名､後客3名。みな定食チョイスですね。
表記のメニューをオーダー。
四川マーボー豆腐麺を頼みたかったんだけど､言い間違えちゃったのでまあいいか､という事で。
10分位での登場。いつものように山椒も一緒に提供されます。
餡かけ状になった麻婆は香辛料が効いて､辛ウマ。
チュルチュルの絹ごし豆腐が美味しいですね。
油由来なのかな､結構胡麻の風味が強いです。だから坦坦？
途中山椒を少量ふりかけると､味が引締ります。
麺は中細よりやや太めの多加水タイプ。軟らかめの茹で加減。
具は挽肉､豆腐､白菜､刻み青葱。
仕上げにライスを投入。美味しくスープまで完飲です。
店内は厨房に2名､接客の若い男性の3名体制。明るい接客。
定食も一度は食べてみたいですね。
ご馳走様でした。