「自家製麺 伊藤 銀座店」でサクッと平らげた後にこちらにやってきました。
3年ぶりくらいの訪問でしょうか。
有楽町駅前の交通会館の地下にある、淡麗好きにはたまらない一杯を出してくれる名店ですね＾＾
女性の１人客も多いです。

昼時はいつも行列ができていますが、この日も13時ちょっと前に到着で６人ほどの待ち。
食券を買ってから列に並びましょう。

連食２軒目なのでデフォの和風柳麺（わふうらーめん）をチョイス。
並び始めから１５分くらいで配膳です！

オヤジさんが小声で接客しながらテキパキとした調理を見ることができるのも
ここの楽しみの一つですw

■ビジュアル
透視度の高い澄みきったスープに存在感あるチャーシュー＋枕木メンマ＋半味玉
見た目だけでも早くも満足w

■スープ
ズズッと。
あ～じんわりうまいわ～・・
鶏主体で昆布＋魚介の構成だと思いますが雑味のない軽やかなスープです。
多少化調感がありますが全然許容範囲。

せっかくのスープなのに湯きりがちょっと甘いのがマイナス点＾＾；

■麺
軽くウェーブした黄色みのある細麺です。
こちらはいたって普通。
麺量は１６０くらいかな？

■その他具材
巨大なバラチャーシュー１枚、枕木メンマ数本、半味玉、三つ葉、ネギの構成。
これ追加トッピングしてませんよ？　650円のデフォトッピングとはとても思えません！！
オヤジ、ありがとうっ！！
バラチャーは肉肉しい香りが多少ありますがトロトロな仕上がりかつ味も沁みてておいしい＾＾
半味玉も固ゆでではなくしっかりと半熟です。
そしてメンマ！　外はシャクとした食感でありながら中はしっとりとしていて最高っ！
これは普段あまりしないメンマトッピングもありだなw

三つ葉を乗せるあたり「和」ですね。

■総括
淡麗でありながらしっかりとした深い味わいも兼ね備えた高レベルな一杯でした＾＾
そして銀座・有楽町のこのエリアなのに６５０円でこんなに充実したトッピングですよ？
素晴らしすぎます！

もう一つの「和風柚子柳麺」も人気の１杯ですが、諸事情あってこちらは近藤の”永遠の未食メニュー”となることでしょう・・
ごちそう様でしたー