Item: 中華そば 若松
Rating: 80
Author: きりやん

80点

　横須賀での仕事が昼一だったので今日は絶対『若松』さんでラーメンを食べようと前日から作戦を練っていました。横須賀へは最低月一で行くのですがなかなか営業時間に行く事が出来ず、前回お邪魔してから随分経ってしまいました。前々から是非食べて見たかった『弐』にトライしました。５分程度で『弐』が登場。先ず写真撮影をし、箸を割りつつジックリ眺めます。なにやら丼の縁に魚粉浮かんでいて油の層が表面に見られます。おもむろに匂いを嗅ぐ、少々青魚特有の匂いがする様な気がしました。スープの味は濃厚な鰹出汁を感じますが無化調なのでホンノリ優しく、食べ進む内にじっくり旨味が判って来る。そんな感じの味です。カウンターに置かれている胡椒等の脇に御主人の『なるべく何もかけずに召し上がって頂ければ幸いです。』の小さな貼り紙がお店のポリシーをそっと伝えていて、私は何もかけませんでした。美味しかったです。ご馳走様でした。