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金曜の閉店間際に訪問。やや薄暗いのもまた良い雰囲気のお店。スープは煮干の味もしっかりするが出汁の味もするバランスの良いスープあくまでも比較的だが、ガツンというよりはあっさり、さっぱり感スープ。細麺は普通やや堅めのゆでが多い中、ちょうど良いゆで具合。メンマは大きめのが３つほど、柔らかめだが味はしっかり。味玉は半熟で、味はやや薄めだった。チャーシューはびっくり、まるでハムステーキのような分厚さと大きさ。味もややハム系で脂身とのバランスも良く、これだけでも食べに来る価値あり。今日は昼・夜と煮干の連食となったが後悔しないだけの美味しさがあった。御馳走様でした。
足軽大将
久我衣
千年
二ックネーム
トゥールゴイ
グフ ゲルググ
スープは煮干の味もしっかりするが出汁の味もするバランスの良いスープ
あくまでも比較的だが、ガツンというよりはあっさり、さっぱり感スープ。
細麺は普通やや堅めのゆでが多い中、ちょうど良いゆで具合。
メンマは大きめのが３つほど、柔らかめだが味はしっかり。
味玉は半熟で、味はやや薄めだった。
チャーシューはびっくり、まるでハムステーキのような分厚さと大きさ。
味もややハム系で脂身とのバランスも良く、これだけでも食べに来る価値あり。
今日は昼・夜と煮干の連食となったが後悔しないだけの美味しさがあった。
御馳走様でした。