半年前、限定だったのが、グランドメニューになったようで、久しぶりに食べてみました。

夏は細麺を水で締めていたように記憶していますが、今回は熱い麺に具材を盛り付けて提供。

開花楼の極太ちぢれ麺に坦々風のつけダレがからんで美味しいです。坦々風と評したのは、あまりゴマの風味は強くなく、どちらかというとカルボナーラのようなクリーミーな感じがしたからです。ベースの材料は不明なので、詳しい方は教えてください。上に乗っている肉味噌のペーストがアクセントになっています。

具材は、ネギとカイワレ、煮玉子とチャーシューとメンマと海苔。オーソドックスな具材ですが、チャーシューが美味しかったです。

テーブルの柚子の粉末をかけると爽やかな後味になってお勧めです。後半味に変化がほしくて結構かけちゃいました。この柚子トッピングありきの点数ですが、この点数どまり。個人的には好きな味ですが、どうしてもこれを食べたくなるかと言われると、味にもうひと工夫ほしい気がします。

今他店でも、いろいろまぜそばありますからね。まぜそばとしては次第点といったところでしょうか。