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「あっさり魚出汁海老風味(醤油)680円+味玉(クーポン)」@はりけんラーメンの写真2月12日(水)19時22分着。先待ち客2名、後客多数。

今年初のハリケンさんです。
つくばの外れなので逆に来やすいのですが、お店の前を通って違う店に行くことが多かったです。
やっと来た今日は、未食なこちらと決めてました。
来店から18分で着ラーです。
食欲をそそる、海老やら魚群な香りがしてきます。
それではスープから。
甘海老油のコクと円やかな醤油から魚の出汁を感じ、すぐ後ろから上品な煮干も感じつつ、最後にジワッと甘味のある旨味も感じます。
ライトな鶏ベースに節?、魚の出汁、煮干しはアゴなんですかね。
魚の出汁は、その日に入る魚によって違うようです。
火を入れたような、生臭さの無いもの。
あっさりでクリアなスープですが、旨味は重厚!
甘海老の油も出汁とジャストフィット。
旨いですね~。体に染みます♪

麺は加水高げな中太平打ち縮れ麺。ボイルはやや固めでジャスト。
ツルッとした麺肌ですが、出汁の強いスープを縦方向の縮れが拾い上げます。
モチプツの食感で喉越しの良い麺は、最近の個人的嗜好にもピッタンコ。
ズズズ~と一気に吸い上げます♪
麺量は体感150g程度。

具は、チャーシュー、味玉、鶏団子、メンマ、油揚げ、ネギです。
バラチャーは柔らかな薄味で美味しいです。
味玉は、黄身が流れ出る一歩手前でベスト!
鶏団子はバジルが効いていて、軟骨感も有りやっぱり美味しい。
穂先メンマは、普通に美味しいです。
油揚げは、一見、違和感...
でも、よく油が抜かれてある分、スープを吸います。
なかなか旨いですね~。

あっという間に完飲完食~♪
想像を上回る旨さでした。
個人的嗜好にハマッて、体に染みました。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

こんにちは。

最近、海老まぜのレポが多いようですが、汁物もやはり美味しいですよね。
甘海老油の存在、気になります。
私もまだ今年行っていないな・・・。

glucose | 2014年2月17日 08:43

こんにちは。
はりけんさんは美味いですよね~。
私も今年はまだですが、食べたいです。

あらけん | 2014年2月17日 10:35

こんにちは。

このところ、つくばはもとより茨城方面はとんと御無沙汰しております。
コチラも未訪なのですが(汗)、旨味が複雑に絡み合っていそうでなかなかウンマゲですね。
近いうちに出掛けてみようと思います♪

にばりき | 2014年2月17日 12:49

(^-^)/ども
はりけんって、やっぱり鶏そばのイメージが強いと思うんですけど、
個人的にはこれあ一押しです。

何と言っても、その日によって、入ってくる魚が違うから、いつも同じじゃないんですよ^^

まあしい | 2014年2月17日 14:05

はりけんさんの清湯がめちゃ旨いと聞いているのに浮気者なうまこです♪
海老もそそりますが、海老無しの魚出汁清湯をいただこうかなと思います
だって、レビュー被るの悔しいんだもんっ!w

うまこ | 2014年2月17日 15:19

毎度~

はりけんのデフォやと、このメニューが一番好きでづわ~w

アカンな~同好会 | 2014年2月17日 19:41

どうも~

コチラの清湯、評判聞いてて一度試してみたいんですよね♪
まあ何だかんだで限定とかに走ってますがw
海老の扱いの上手さは実感してますので、ぜひ狙ってみます!

ペンギン軍曹 | 2014年2月17日 21:06

こんばんは。

これも美味しいですよね。
つか、はりけんさんはどれも好きです。
半年後に入社希望・・・

ももも | 2014年2月17日 21:26

こんばんわ〜!
こちら、気になり続けてはや2年…
毎年正月に今年こそ行くぞと誓うも現在に至る…

アッキーラ(活動停止) | 2014年2月17日 21:29

どうもです!
はりけん行きたいですね。
嫁も好きなので近々ファミリー遠征候補です。

shun | 2014年2月17日 22:06

ども~

あっさりの海老もイイなぁ~~♪
オイラも近々狙ってます張健さん
歩き人のクーポン握って・・ww

ももたろう | 2014年2月17日 23:23

ピップさん,どうもです。
濃厚好きな私ですが,清湯系もいいですよね。
>体に染みます♪
納得です。

RAMENOID | 2014年2月18日 01:26

海老風味は未食です!
これも、食べたいが、えびまぜゲットしたい♪

tomokazu | 2014年2月18日 05:15

おはようございまーす!

甘海老油に上品な煮干しってイイですねぇ~♪

コチラは行ってみたいお店ですよ!

たく☆ | 2014年2月18日 10:05

確かに最近は海老まぜそばのレビューが多いですよね
こちらのメニューはデフォメニューだったんですね!
何だかこちらのお店は個人的に鶏ポタのイメージが強いので
和な感じのこういう清湯系メニューが新鮮に感じます
とは言っても、ちゃんと鶏団子にバジルを入れちゃうところが
洋なテーストを忘れない心憎い演出ですね!!

ひ~わん | 2014年2月18日 11:18

〉glucoseさんへ
最近、えびまぜ一色なので敢えてこちらで。
甲殻な海老じゃない甘海老油も秀逸でした。

〉あらけんさんへ
こちらでは最初、限定ばかり食べてましたが、鶏そばの美味しさにビックリ!
こちらも想像以上でした~♪

〉にばりきさんへ
こちら、茨城でもお薦めの一つです。
私も群馬に行きますね♪

ピップ | 2014年2月18日 18:22

〉まぁしいさんへ
貴殿が一推しなのが分かります。
その日によって使う魚が違うとは!
何度も楽しめますね♪

〉うまこさんへ
うまこさんは絶対に好みだと思います。
使う魚はその日によって違うみたいなので、大丈夫ですよw

ピップ | 2014年2月18日 18:30

〉会長さんへ
会長さんのレビューも参考になりました。
多分、当時より更に美味しくなってると思います。

〉ペンギン三郎さんへ
こちらの限定の魅力には勝てないですよね。
でもこちらも間違いのない旨さでお薦めです。

〉もももさんへ
どれも美味しいでしょうね。
次はつけ麺かな♪

ピップ | 2014年2月18日 18:34

〉アッキーラさんへ
アッキーラさんとも有ろう方が未訪とは意外です。
今年は是非~。

〉shunさんへ
小さな家族連れもいらっしゃいました。
家族ずれ..私も追随します!w

〉ももたろうさんへ
海老も間違いないです。
あ、今日は歩き人のクーポンを忘れたw

ピップ | 2014年2月18日 18:50

〉RAMENOLDさんへ
清湯好きにはたまらんです♪
体に染みました。
90点でも良いんですけどねw

〉tomokazuさんへ
えびまぜも美味しいですからね。
店内連食を決めてくださいw

ピップ | 2014年2月18日 18:52

ピップさん こんばんは。

はりけんさんはまた行きたいです
あっさり魚美味しかったです^^

きくりん(H,K)  | 2014年2月19日 01:22

〉きくさんへ
こちら、食べましたか!
よいチォイスですね~。
ま、何を食べても美味しいでしょうけどw
小山ではお世話になりましたからね。
都合が合えば御一緒します。

ピップ | 2014年2月19日 05:56

どうも~
ハリケンさんはまた行きたいです。
前回はやや点数が伸びず・・やはりイチカワの後に
行ったのがイケなかったのかな~(*_*)
今度はつけを食べてみたいんですw
土曜日は混みますよね~平日は行けないし・・

右京 | 2014年2月19日 12:40

〉右京さんへ
経験上、イチカワの後は連食しちゃいけないと思いますwww
私もあれ?が二回ありましたw
でも、後に回すことは出来ないし悩ましいですね..(((^^;)
私も今度はつけ狙いです。

ピップ | 2014年2月19日 12:47