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「分校ラーメン」@久留米とんこつラーメン松山分校の写真2月14日(金)、ランチで訪問です。

愛媛松山が誇る豚骨ラーメン。相変わらず美味しいです。
豚骨臭が立ち昇るスープは、飲むと発酵した味わいもあり。
手に付着したスープは後からもかなり匂ってくるからすごいです。

麺が博多よりも太めなのは久留米スタイルなんでしょうか。
意外と伸びやかな麺はスープとの絡みは弱いですが、喉越しがとてもよいです。

トッピングはチャーシュー、海苔、ゆでたまごスライス、何かの揚げ物と雑多な感じ。
メニューをよく見ると、チャーシューの代わりに海苔とネギを増やしてくれる、海苔ネギラーメンなるものが。
次回はそれだなあ。

最初に食べた時のインパクトは薄れてしまいましたが、偶には来たいお店です。
ごちそうさまでした。

待ち状態:空席多数
入店時刻:14:28
食始時刻:14:30

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

結構お気に入りですか、ここ? w

久留米は呼び戻しと炊き込みをブレンドして出して来ますんで、豚が良く出てる日が続くと、とんでもなく臭くなるみたいです。
なお、替玉はありません。基本は中細麺か中麺で、焼き飯が頻繁に登場。
(焼き飯しか食べてない人もいるくらいに、焼き飯が人気です)

そろそろ休日の暇潰しにでも、九州上陸を試みては?

Dr.KOTO | 2014年2月15日 00:49

本当ウマクサで気に入っています。
どうも大砲ラーメンのスープを分けてもらっているみたいです。
本場は替え玉しないんですか。確かに焼き飯頼んでる人多いですが。

九州は残念ながらお預け。。。近々完全に東京戻ります!

バフ | 2014年2月15日 03:52